Чем дольше человек пережёвывает еду, тем больше питательных веществ из неё усваивается, заявила эксперт. 

Забота о кишечнике играет важную роль в общем состоянии здоровья, так как этот микробиом состоит из множества полезных бактерий и их производных, способствует защите от болезней и улучшает психическое самочувствие.Специалист по диетологии, доктор Меган Росси рекомендует включать в рацион как можно больше различных растительных продуктов, стремясь употреблять не менее 30 видов в течение недели, передаёт Pravda.Ru. В качестве основы здорового питания она выделяет шесть ключевых групп: цельные злаки, орехи и семена, овощи, фрукты, бобовые, а также травы и специи. По её мнению, микрофлора кишечника нуждается в разнообразном питании, поскольку каждая бактерия выполняет уникальную функцию, а без необходимого набора веществ их развитие оказывается затруднено.Росси также подчеркнула важность тщательного пережёвывания пищи. Она объясняет, что процесс переваривания начинается уже во рту, где слюна выделяет ферменты, расщепляющие пищу. Исследования показали, что чем дольше человек жуёт, тем больше полезных веществ усваивается организмом.Так, в одном эксперименте сравнили людей, которые жевали миндаль 10 и 40 раз. Результаты подтвердили, что при большем количестве жевательных движений питательные вещества усваиваются значительно лучше. Росси отметила, что при недостаточном пережёвывании организм не получает максимальной пользы от еды.Врач рекомендует считать количество жевательных движений и постепенно увеличивать их, начиная с первых двух кусочков пищи. По её словам, добавляя всего одно или два жевания каждые несколько недель, можно значительно улучшить процесс пищеварения уже через полгода.Ранее врач-терапевт Светлана Пашаева объяснила, как поддержать здоровье в конце зимы.

Подробнее читайте на aif.ru