Страны, зависящие от импорта, особенно уязвимы к повышению цен на продукты питания.

Экстремальные погодные явления приводят к краткосрочным скачкам цен на продукты питания по всему миру, пишет Financial Times со ссылкой на исследование Барселонского суперкомпьютерного центра.К примеру, засуха в Испании в 2022 и 2023 годах привела к росту стоимости оливкового масла в Европе на 50%, а аномальная жара вызвала скачок цен на лук в Индии на 89%. В Японии высокая летняя температура спровоцировала подорожание риса на 48%, а в Китае овощи стали дороже на 30%. В Калифорнии, после засухи, стоимость овощей из Аризоны увеличилась на 80% в 2022 году.Ведущий исследователь Максимилиан Коц подчеркивает, что многие из этих погодных явлений были «исторически беспрецедентными» и превышали ожидаемые климатические рамки. Он также утверждает, что эта тенденция будет только усиливаться с увеличением выбросов парниковых газов, что сделает системы продовольственного обеспечения более уязвимыми.Исследование показало, что резкий рост цен часто имеет глобальное влияние, например, подорожание шоколада в Великобритании из-за засухи в Гане и Кот-д Ивуаре. Радж Патель из Техасского университета считает, что рыночные спекуляции и политические решения, такие как российское эмбарго на экспорт пшеницы в 2010 году во время лесных пожаров, вызванных жаркой погодой, также усугубляют проблему.Авторы исследования заключают, что страны, зависящие от импорта, особенно подвержены подобным потрясениям.

Подробнее читайте на aif.ru