Это блюдо появилось на столах российских аристократов в XIX веке. Его назвали в честь графа Строганова, который, по легенде, любил именно такое сочетание мяса и соуса. Сегодня бефстроганов из говяжьей вырезки можно встретить в меню ресторанов по всему миру, а также приготовить дома, следуя классическому рецепту

Подробнее читайте на tass.ru