Проблему употребления рафинированных углеводов обсудили в программе «Жить здорово!».

Сегодня употребление рафинированных углеводов называют проблемой номер один в мире. Ведь речь идет про различные булки, пирожные, мучные изделия, а также обычный сахар. Понятие «рафинированный» означает, что продукт очищен. Сюда же относят и очищенные крупы, то есть такие, какие обычно бывают в кашах — детских и быстрого приготовления, когда продукт достаточно залить кипятком. Часто их употребление оправдывают тем, что мозгу нужен сахар. В программе «Жить здорово!» отметили, что мозг действительно питается сахаром, без которого человек не может жить. «Это его основная еда. И если мы посмотрим на наш рацион в целом в плане белков, жиров и углеводов, то углеводы буду занимать больше половины того, что мы едим», — рассказал Андрей Продеус. При этом количество сахара в крови — настолько важный показатель, что при его недостатке будет сразу же потеря сознания. «Ночью, когда мы спим, потребления углеводов не происходит, то есть порядка 10 часов мы находимся без еды. У нас на этот случай есть специальный механизм, чтобы мозг не отключился, при котором печень в предутренние часы выбрасывает в кровь глюкозу, чтобы мозг получил еду», — подчеркнула Елена Малышева. Одной из основных проблем, связанных с рафинированными углеводами, называют ожирение. Как отметил кардиолог Герман Гандельман, мы двигаемся меньше в сравнении с нашими предками. А употребление большого количества углеводов в отсутствие нагрузки приводит к тому, что они быстро всасываются в кровь, вырабатывается инсулин, который загоняет глюкозу в клетки, а уже из этого образуется жир. Иммунолог Продеус на макете показал, как выглядит мозг человека, злоупотребляющего такими продуктами — он попросту иссушен. И еще одна опасность рафинированных углеводов в том, что они становятся отличной питательной средой для раковых клеток. «Соответственно, количество глюкозы в крови повышает вероятность заболеть раком», — отметил офтальмолог Михаил Коновалов. Елена Малышева добавила, что раковые клетки едят глюкозу, и именно на этом знании построено одно из основных исследований ПЭТ-КТ. Человеку вводят меченую глюкозу, а раковые клетки начинают ее буквально пожирать и светятся. «Если мы едим глюкозу, то мы их попросту подкармливаем», — подчеркнула Елена Малышева. Рафинированные углеводы заметно сокращают жизнь человека. Так, например, по данным популярного счетчика продолжительности жизни, если человек нормального телосложения в возрасте до 60 лет ест 200 граммов рафинированных сладостей в день, то его жизнь сокращается на полгода, а если порция 400 граммов, то жизнь становится короче на 2 года 8 месяцев и 8 дней. При этом врачи отмечают, что они не запрещают есть сладости, но не больше 100 граммов в день, а лучше меньше. Что же касается других углеводов — медленных — то они полезны и есть их можно без опаски. Это различные овощи, цельнозерновые крупы. При подготовке материала использованы следующие источники: Жить здорово!

Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты

Подробнее читайте на aif.ru