Специалисты Роскачества дали рекомендации по выбору импортных вин.

При покупке импортного вина эксперты Роскачества рекомендуют внимательно изучать не только основную этикетку, но и ту, которая находится на оборотной стороне бутылки, чтобы убедиться в происхождении продукции. По словам специалистов, часто бывает, что на лицевой части этикетки указана одна страна, например Германия, при этом на оборотной этикетке указан реальный адрес производства, которое может находиться совсем в другой стране. Как отмечают в Роскачестве, приобрести качественное недорогое импортное вино можно во многих федеральных торговых сетях, которые развивают прямой импорт такой продукции. В периоды акций и распродаж в данных торговых точках цены на хорошие импортные вина могут опускаться до уровня 300-400 рублей за бутылку.Из каких винодельческих регионов лучше покупать вино? Эксперты Роскачества не рекомендуют покупать вина из известных винных регионов, таких как Бордо и Бургундия (Франция), особенно если это продукция из низкой ценовой категории. «Большая часть вина из этого региона — "базовое бордо", которое на родине стоит 1,3-1,5 евро. В России они превращаются в 400-500 рублей. И это, как правило, далеко не шедевры», — заявляют в Роскачестве. По словам экспертов, зачастую такое вино только разливают, но не производят во Франции. При покупке зарубежного недорогого вина Роскачество рекомендует обратить внимание на напитки из Португалии или Молдавии. Поставки молдавского вина сейчас жестко контролируются Роспотребнадзором, поэтому производители очень следят за качеством.Если есть желание приобрести именно французское вино, но бюджет сильно ограничен, то лучше покупать вино из южных регионов Франции, например Лангедока (на этикетках на происхождение вина указывает надпись Pays d’Oc).Эксперты Роскачества также высоко оценивают австрийские вина, которые в периоды акций можно купить по цене до 500 рублей за бутылку.Какие страны входят в пятерку лидеров по экспорту вина в Россию?На первом месте — Испания. С Пиренейского полуострова в Россию поставляют 43,7 млн литров — это почти пятая часть от всего объема вина. Как заявляют в Роскачестве, в Испании есть и хорошие вина, и очень посредственные. Специально для России производятся полусладкие вина в мягкой упаковке, а также «Сангрия» с добавками, которую можно назвать только «винным напитком». Неплохим эксперты называют красное вино из региона Риоха по цене примерно 600-800 рублей за бутылку. На втором месте — Италия. С Апеннинского полуострова в Россию поставляют примерно 38,3 млн литров. В основном к нам завозят белые вина. При покупке эксперты советуют обращать внимание на вина, имеющие маркировку DOC или DOCG, а также принадлежащие конкретным итальянским регионам. Третье место в рейтинге стран-поставщиков занимает Грузия, которая ежегодно поставляет в Россию примерно 37,3 млн литров вина. 90% продаж занимают красные вина. Самое продаваемое грузинское наименование в России — это «Киндзмараули». В Россию в 2019 году было продано 9 млн литров этого вина. На четвертом месте — Франция. В прошлом году в Россию было ввезено 28,6 млн литров вина из этой страны. Большая часть импортируемого вина — как раз «базовое бордо». К пятерке хороших вин эксперты Роскачества отнесли абхазское вино, которое сделано из винограда сорта «Изабелла», запрещенного для производства вина в странах Евросоюза из-за образующегося в процессе брожения повышенного содержания метанола. Однако стоит иметь в виду, что далеко не все абхазское вино из винограда этого сорта производится в Абхазии. «Даже при самой высокой урожайности с 600 абхазских гектаров можно произвести не больше 8 млн. литров виноградного вина. Огромный недостающий объем восполняют молдавские виноградники. Из Молдавии также ввозятся бутылка, этикетка и пробка. После «сборки» молдавская «Изабелла» называется, например, «Апсны» и продается в России примерно на 70% дороже, чем аналогичный продукт, бутилированный в самой Молдавии», — говорят в Роскачестве.Как чаще всего подделывают вино? Как заявляют в Роскачестве, виноделы используют «шаптализацию» — прием в виноделии, позволяющий улучшить вино, полученное из неспелого винограда. Для уменьшения кислотности виноделы добавляют сахар в виноградное сусло. Также для увеличения объема они могут добавлять воду. Кроме этого, вино могут производить не из свежего винограда, а из виноградного жмыха или изюма низкого качества, заливая его подслащенной водой и сбраживая, а потом добавляя различные компоненты для цвета и вкуса.Для борьбы с некачественной продукцией Всемирная организация винограда и вина (OIV) разработала комплекс мер. Для выявления фальсификата сегодня используются современные аналитические методы, включая изотопный анализ.

Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты

Подробнее читайте на aif.ru