Аif.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

Быстрый способ разогреть пищу в микроволновке подходит далеко не для всех напитков и продуктов. Производители техники и эксперты в области пищевой безопасности составили свой черный список.Яйца (вареные) — под белковой пленкой яйца накапливается пар, что часто становится причиной ожогов слизистой после укуса.Яйца (сырые) — взрываются и пачкают печь.Зелень, листовые овощи — в микроволновке свежая зелень жухнет и темнеет, а нитраты, накопленные в листьях, в СВЧ могут превратиться в потенциально вредные нитрозамины.Хлеб — сильно пересыхает, лучше его подсушить на сковородке.Виноград, помидоры — мякоть превращается в расплавленное желе (можно обжечься), а тонкая кожица лопается.Крем-супы — из-за вязкой консистенции начинают бурлить словно лава, пачкая стенки микроволновки, опять же суп местами остается холодным, а тарелка горячей.Рыба и морепродукты — повреждается структуру продукта, может появиться неприятный привкус. Кроме того, рыбный запах долго не выветривается из печи.Кисломолочные продукты — теряют свои полезные свойства.Кофе — лучше допить холодным или перелить в емкость и разогреть на слабом огне, потому что в печи у него испортится/изменится вкус.Острый перец — блюда с добавлением стручкового перца (халапеньо, чили) могут вызывать раздражение слизистой, потому что при нагревании перец активно выделяет капсаицин, отвечающий за его жгучесть.Замороженные ягоды, овощи и фрукты — консистенция становится более водянистой, теряется вкус и полезные витамины.Рис — зерна будут «стрелять» как попкорн, также в них встречаются бактерии Bacillus cereus, которые в СВЧ не погибают и могут вызвать пищевое отравление.Грибы — есть риск получить пищевое расстройство.Мясные полуфабрикаты — при нагревании жиры, содержащиеся в сосисках, беконе, колбасах, окисляются, образуя вредные для здоровья вещества.Мед — нарушается его структура, есть риск образования гидроксиметилфурфурола (ГМФ), который некоторые ученые считают канцерогенным веществом.Детское питание, включая грудное молоко и пюре — нагревается неравномерно (ребенок может обжечься) и теряют питательные свойства. Для подогрева педиатры советуют использовать водяную баню.Ранее aif.ru рассказал, чем опасная ржавая вода и что нельзя жарить на антипригарном покрытии.Источники:
www.gazeta.ru
www.lg.com/ru

Подробнее читайте на aif.ru