Кому не стоит есть салат оливье?

2019-12-27 00:03

АиФ.ru выяснил у диетолога-гастроэнтеролога, кому лучше отказаться от салата оливье и почему.

Салат оливье не считается полезным и тем более диетическим, поскольку в него входит майонез. Соус делает его высококалорийным, поэтому данное блюдо, которое в России любят готовить на Новый год и другие праздники, не рекомендуется есть тем, кто страдает ожирением, болезнями сердца и желудка. «Людям, которым противопоказаны жирные продукты и их сочетания, есть салаты с майонезом нельзя. Это касается людей с ожирением, дислипидемией (повышение уровней холестерина и/или триглицеридов либо снижение уровня холестерина липопротеинов высокой плотности в плазме — прим. АиФ.ru), а также тем, у кого повышено количество жиров в организме, и лицам с сахарным диабетом второго типа, которые обычно страдают от ожирения», — говорит диетолог-гастроэнтеролог Маргарита Куц.Как сделать оливье менее вредным для здоровья? Диетолог рекомендует сделать «лайт-версию» популярного салата. «Майонез нужно заменить на домашний, а лучше всего использовать йогурт. Есть множество рецептов соусов на основе йогурта, которые не уступают по вкусу майонезу. Сменив заправку, мы уже меняем жирность блюда в разы, дальше заменяем колбасу на мясо курицы или говядины — в результате получаем более полезный салат», — говорит Куц. Диетолог рекомендует минимизировать количество картошки, без которой салат оливье не получится. Кроме того, если есть проблемы с отеками, вместо соленых огурцов лучше взять малосольные. Также диетолог советует помнить о чувстве меры и не объедаться: даже без майонеза оливье сложно отнести к «легким» блюдам, он достаточно калорийный и долго переваривается. «Помните, что все хорошо в меру. Не забывайте, что Новый год — это всего один день, ну максимум два, а не 14 дней, в течение которых нужно есть салаты с майонезом», — говорит Куц. Эксперт также не рекомендует перегружать пищеварительную систему на ночь. «Употреблять этот салат поздно вечером не стоит», — добавляет диетолог.

Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты

Подробнее читайте на

оливье салат диетолог куц рекомендует

оливье салат → Результатов: 31 / оливье салат - фото


Фото: aif.ru

Непобедимая традиция. На Украине снова начали кампанию против салата оливье

В 2023 году у киевского режима не сложилось ни перемогой, ни с одноименным салатом. В итоге к Новому году вновь пришли с темой необходимости бороться с оливье. aif.ru »

2023-12-13 07:46

Фото: rt.com

Оливье в условиях невесомости: как космонавты готовили главный новогодний салат на МКС

В преддверии старого Нового года корпорация «Роскосмос» опубликовала видеозапись, на которой космонавты Антон Шкаплеров и Александр Мисуркин готовятся ко встрече 2018-го. В частности, в ролике показано, как члены экипажа МКС нарезают салат оливье под фильм «Ирония судьбы, или С лёгким паром!». Читать далее rt.com »

2018-01-13 21:34

Розничные сети ответили на «Индекс оливье» ЦБ: новогодний салат подешевел

Центробанк посчитал цену оливье. Магазины удивились. По оценке Эльвиры Набиуллиной, он стоит 312 рублей — на 1,2% дороже, чем в 2016 году. Business FM решила выяснить, в каких магазинах сотрудники ЦБ покупают продукты для салата bfm.ru »

2017-12-04 05:26

Фото:

Почему подорожал салат оливье

Оказывается, все дело в картошке. Один из основных ингредиентов традиционного новогоднего салата вырос в цене на 9,4%. Как сообщил Росстат, четыре порции оливье обойдутся в 2017 году в 311 рублей 80 копеек.

2017-11-28 21:46

Составлен рейтинг регионов России по стоимости Оливье

Жителям Чукотки, Ненецкого автономного округа и Камчатки салат Оливье на Новый год обойдется дороже всего, самый дешевый традиционный праздничный салат приготовят в Калмыкии, подсчитал Росстат. Стоимость салата рассчитывается исходя из набора продуктов для приготовления стандартного салата «Оливье» на семью из четырех человек. vz.ru »

2017-11-28 15:06

Фото: ntv.ru

Салат а-ля рус: как готовят оливье в разных странах мира

В России существуют традиции, ассоциирующиеся с празднованием Нового года, например, салат оливье. Его изобрел в Москве в середине XIX века француз Люсьен Оливье. И если в нашей стране это блюдо уже больше 100 лет прочно ассоциируется с Новым годом, то за ее пределами с самой Россией. За границей его называют салатом а-ля рус. ntv.ru »

2017-01-01 20:49