Сегодня на склонах Абрау-Дюрсо располагается 6,8 тыс. га виноградопригодных земель, из них 4,1 тыс. га — виноградники. Аграрная компания, является ведущим производителем игристых вин в РФ, компания выпускает более 60 млн бутылок продукции.

С вершины холма открывается картина, ради которой стоит проехать тысячи километров: впереди, словно нарисованные умелой кистью, ровные зелёные строки виноградных лоз убегают к бирюзовой глади озера Абрау — самого крупного пресноводного водоема на всём Северо-Западном Кавказе, а где-то слева от нас мерцает Чёрное море. Этим видом в 70-х гг. XIX в. любовался художник-маринист Лев Лагорио, ученик Айвазовского. Он создал акварель «Абрау с высоты птичьего полёта» — и с тех пор панорама озера и виноградников почти не изменилась.Виноград уже убран, только на некоторых веточках свисают переспелые грозди. Воздух густой и сладковатый — пахнет приближающимся дождём и влажной землей. Именно здесь, на одном из участков легендарного «Абрау-Дюрсо», начинается наше погружение в тайны российского виноделия.Нас, группу журналистов — финалистов всероссийского конкурса для СМИ «Селом сильна Россия», организованного «АиФ» при поддержке Россельхозбанка, — привело сюда желание увидеть, как живет и развивается один из самых известных аграрных брендов страны.Щедрость каменистых склонов«Чтобы новая лоза дала первый хороший урожай, должно пройти не менее пяти лет», — руководитель виноградарского подразделения «Абрау-Дюрсо» Андрей Ермаков бережно касается пальцами грозди рислинга. Сорванная ягода оказывается чуть сморщенной, но невероятно сочной и сладкой — словно вобравшей весь характер этого места.Именно на этих каменистых склонах с высоким содержанием известняка, где природа создала уникальный терруар, и рождается будущее вино. На богатых плодородных почвах лоза «ленится», «жирует», пуская все соки в буйную листву, а ягоды рождаются крупными, но безликими, водянистыми. Совсем иное дело — почвы скудные, каменистые, когда лоза «страдает» — борется за выживание, вкладывая всю энергию в ягоды.Ермаков проводит параллели со знаменитой Шампанью — те же широты, склоны и скудные почвы, заставляющие корни лозы уходить глубоко в землю в поисках влаги и питания. В этом путешествии через разные геологические пласты лоза впитывает целый спектр минералов, которые потом проявятся в букете вина. Впрочем, ещё окружной агроном Черноморского округа Бедржих Гейдук (которому и принадлежит идея профессионально заниматься в здешних местах выращиванием винограда и производством вин), считал, что трудно отыскать в мире какую-нибудь сходную местность.Сегодня «Абрау-Дюрсо» располагает 6,8 тыс. га виноградопригодных земель, из них 4,1 тыс. га — виноградники. Это целая группа компаний, в которую входят также винзавод «Лоза» (село Сукко Анапского района), винодельня «Юбилейная» (Темрюкский район), «Винодельня Ведерников» (Ростовская область).Виноградная палитра «Абрау-Дюрсо» — это звезды мировой селекции: от нежного Шардоне до благородного Каберне-Совиньон. Классика, проверенная временем. Каждый из этих сортов обрёл на кубанской земле свой неповторимый характер.Несколько лет назад «Абрау-Дюрсо» построило собственный «детский сад» для винограда — современный питомник на «Юбилейной». Саженцы здесь выращивают сами. Часть идёт на собственные нужды — чтобы засаживать новые поля, а остальное продают другим винодельческим хозяйствам. Так «Абрау-Дюрсо» не только обеспечивает себя, но и помогает развиваться всей отрасли в России.«Наша уникальность — в триединстве: почвы, горы и море создают особый микроклимат. Мы никогда не гнались за количеством: наше кредо — качество. Чем меньше урожай с куста, тем выше качество гроздей. Это закономерность, доказанная годами», — объясняет Ермаков.Журналисты забрасывают его вопросами. Как влияют знаменитые новороссийские ветра?«Сильный ветер (а здесь он бывает под 30 м в секунду) редко приносит пользу. Что хорошего, если он треплет кусты?.. — замечает виноградарь. — Но именно морской ветер приносит живительную влагу. А это наше спасение: 70% годовой нормы осадков выпадает осенью и зимой. Прошлым летом мы пережили 56 дней, в этом году — 53 дня без единой капли дождя! Вся надежда была на запасы влаги, накопленные за зиму».Работа на винограднике не прекращается ни на день: после сбора урожая начинается обрезка, которая длится до марта, затем — подвязка побегов, а летом — борьба с засухой и болезнями. Это настоящий круглогодичный цикл заботы, где каждый этап определяет будущее вино. (Здесь, кстати, есть свои негласные правила: к примеру, не начинают сбор 13-го числа и никогда — в понедельник).Самые грозные враги виноградаря? Летний град, 40-градусная жара с суховеями и возвратные заморозки.«Град — это катастрофа, — констатирует Ермаков. — В этом году впервые за 12 лет он выпал летом, в середине июня, когда гроздь уже сформировалась. А летняя засуха... Виноград просто останавливается в развитии, начинает заизюмливаться прямо на кусте. Но самое коварное — майские заморозки. Погода обманывает лозу: почка просыпается с теплом, идёт в рост — и вдруг снова мороз...Стихию не победить, но лозе помогают восстановиться антистрессовые препараты».Разговор заходит и о современных технологиях.«Мы одни из первых в крае начали работать с агродронами, пробовали и наземных роботов-опрыскивателей. За этим будущее, но пока наши каменистые склоны — не лучшее место для техники. Да и ограничения полётов в крае вынудили вернуться к классическим методам».А обрезку — самую ювелирную операцию — и вовсе доверяют только человеческим рукам.«Ни один искусственный интеллект не определит, какой побег оставить на плодоношение, — убеждён Ермаков. — Если появится робот с секатором — я сильно удивлюсь».Несмотря на все вызовы, хозяйство не просто выживает — оно успешно развивается.«В самом Абрау мы достигли предела по площадям — виноград занимает 800 гектаров, из которых 60% высажены в последние годы. Но у группы компаний есть программа по закладке 150-180 гектаров ежегодно в других хозяйствах. Инвестиции в один гектар составляют около 2 млн рублей, — уточняет Ермаков. — Государственная поддержка покрывает примерно четверть затрат через субсидии на посадку, шпалеры и уходные работы».Предприятию помогает развиваться и Россельхозбанк.«Как опорный банк АПК, мы активно поддерживаем ключевые предприятия отрасли.Сотрудничество с "Абрау-Дюрсо" — прекрасный пример такого партнёрства, — подтвердила во время нашей экскурсии представитель главного офиса банка Алина Сиразетдинова. — Мы предоставляем холдингу не только классические кредитные продукты, но и льготное финансирование. Общий объем одобренных средств для проектов компании превысил полмиллиарда долларов».Помимо финансовой поддержки, банк помогает продвижению российской агропродукции на международной арене, выступая соорганизатором отраслевых форумов и содействуя реализации проектов Минсельхоза.Сквозь огонь, воду и... «сухой закон»Из покрытого осенними красками виноградника мы попадаем в здание музея, где наша проводница в прошлое — архивариус и хранительница истории «Абрау-Дюрсо» Елена Петрова — знакомит нас с музейной экспозицией. Ее рассказ — это машина времени, переносящая нас в 1870 год, когда император Александр II подписал указ об основании удельного имения. Имя ему дала сама природа. «Абрау» — по озеру, чьё название с абхазского означает «обрыв», и «Дюрсо» — по речке, которую питают «четыре воды» (воды четырёх горных источников).История оживает в деталях: вот личные вещи князя Льва Голицына, главного винодела имения с 1891 по 1898 годы, человека, заложившего основы российского игристого вина, рядом — портсигар известного французского шампаниста Виктора Дравиньи и его глюкометр (прибор для измерения глюкозы)— его внук, Клод, лично передал эти реликвии музею.Путь «Абрау-Дюрсо» к сегодняшнему дню был непростым. После революции сотрудникам ценой невероятных усилий удалось спасти уникальную энотеку и подвалы от разграбления. А в 1936 году государство поставило новую задачу — сделать игристое доступным для каждого. Так появилось «Советское шампанское», произведенное по ускоренному резервуарному методу, ставшее неизменным атрибутом праздников для целых поколений.Кстати, главным бренд-амбассадором «Абрау-Дюрсо» в мире искусства можно смело назвать Булгакова.«Помните из "Мастера и Маргариты"? Профессор глянул на место, где буфетчик оставил червонцы, и увидел вместо них этикетки наших бутылок?» — улыбается Петрова.А дальше в музее — страницы Великой Отечественной. Ценные виноматериалы успели эвакуировать, а миллионы бутылок, чтобы они не достались врагу, пришлось уничтожить — выпустить в озеро или взорвать. Под бомбежками отправляли вино в осажденный Севастополь, где в госпиталях готовили «лечебный напиток» — вино разбавляли водой для борьбы с инфекциями. Посёлок оказался под оккупацией с сентября 1942-го по сентябрь 1943-го. При отступлении фашисты практически полностью разрушили производство, уцелели лишь подвальные тоннели. После освобождения завод пришлось восстанавливать буквально из руин, но уже к 1950 году он вновь выпускал миллионы бутылок шампанского.Один из экспонатов — сшитое к юбилею, к 100-миллионной бутылке «Советского шампанского», платье работницы завода, которое стало частью грандиозной рекламной кампании, ведь в 1973 году такой тираж был настоящим триумфом для всей страны.«Подлинным испытанием для предприятия стал "сухой закон" 1985 года, — продолжает экскурсовод. — Виноградники чудом удалось отстоять от вырубки. Работники пошли на хитрость: под топор пустили только старые лозы, которые действительно требовали омоложения. Но настоящий упадок наступил после 1997 года, когда не стало директора Николая Клочко. Без его твердой руки хозяйство пришло в запустение».У каждой эпохи свои герои. Сегодня «Абрау-Дюрсо» — это высокотехнологичный холдинг. Предприятие почти 20 лет назад, в 2006 году, приобрела группа SVL во главе с Борисом Титовым. В фильме, который мы смотрим в музейном кинозале, он вспоминает: «Я был поражен красотой этих мест и, признаться, не самым лучшим на тот момент качеством шампанского. Устаревшее оборудование, текущие крыши... Но важно было другое: здесь работали люди, для которых виноделие было смыслом жизни».Началась масштабная реконструкция, которая вернула «Абрау-Дюрсо» славу лидера отечественного виноделия.Вино рождается в тишинеИз музея мы спускаемся в царство вековой прохлады, где в подвалах, вырубленных в скале, всегда царит неизменная температура +15 °C. Пять с половиной километров тоннелей, хранящих вековые традиции (из них 850 — экскурсионных): часть была построена при князе Льве Голицыне в конце XIX века, часть — советскими метростроевцами, оставившими на память мозаичные автографы «Таня» и «Эдик» (кстати, современных сотрудников завода это заинтересовало — они разыскали тех самых мастеров).«Всё, что нужно вину, когда оно находится здесь, в подвалах, — это время и покой, — поясняет наш гид. — Подвалы "Абрау-Дюрсо" расположены на пяти уровнях, всего тоннелей шестнадцать».Ассамбляж, ремюаж, дегоргаж — знаете такие слова? Нам рассказывают, как делается вино. Сначала мастер-винодел, подобно парфюмеру, создаёт уникальный букет, смешивая разные сорта тихого вина. Это ассамбляж — сердце будущего игристого.Затем бутылки отправляются в пюпитры для ремюажа.«День за днём мастер поворачивает каждую бутылку на считанные градусы, — наш гид проводит рукой вдоль бесконечных рядов, — чтобы дрожжевой осадок собрался у пробки. Представьте: несколько тысяч бутылок в день!»Финальный, самый зрелищный, аккорд — дегоржаж. Горлышко замораживают, осадок превращается в льдинку, и виртуозным движением пробку открывают — ледяная сердцевина вылетает под давлением. Оставшееся вино, «экстра брют», — это вкус в его чистейшем виде. Добавляется точная доза экспедиционного ликера — и шампанское, закупоренное корковой пробкой, готово.Это классический метод Шампенуаз, где вторичное брожение происходит в бутылке, а будущее вино зреет месяцами, а то и годами.И если в исторических тоннелях царствует классика, то в современных цехах — технологии.Мы видим, как гиропалеты (автоматизированные установки для ремюажа) за четыре дня выполняют работу маэстро, который вручную трудился бы три недели. А для молодых, свежих вин здесь используют резервуарный метод, или Шарма. Его мы наблюдаем в цехах с огромными стальными акратофорами, где вторичная ферментация длится 21 день.«Это технология для свежих, фруктовых вин, которые пьют молодыми, — объясняет экскурсовод. — Она позволяет делать качественное игристое вино доступным для широкой аудитории. Яркий пример — итальянское просекко».В бочках же из французского дуба тихо зреют элитные винтажи. Освоить всё это искусство можно только здесь, на производстве; ни один вуз не готовит таких редких специалистов.«Абрау-Дюрсо» сегодня является ведущим производителем игристых вин в РФ, компания выпускает более 60 млн бутылок алкогольной и безалкогольной продукции, и постоянно расширяет ассортимент за счет тихих вин, портвейна, коньяка, водки и других напитков. Выручка в прошлом году превысила 15 млрд рублей, увеличившись на четверть по сравнению с предыдущим годом, а чистая прибыль выросла на 43%. Важным направлением становится экспорт. В 2024 году «Абрау-Дюрсо» экспортировало около 1,5 млн бутылок, а целевая планка на будущее — 2 млн. Главные направления — страны СНГ, duty free в международных аэропортах и перспективный китайский рынок, куда уже поставляется премиальная линейка Tsar Collection. Кроме того, компания открыла для себя Индию, начав там контрактное производство игристых напитков на основе фруктового сока под тем же брендом. Это часть общего тренда: по данным экспертов Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, экспорт российского вина продолжает расти — за январь-август 2025 года его объем в денежном выражении был на 27% выше, чем годом ранее. Основные покупатели — Китай, Беларусь и Казахстан.Дегустация в Русском винном доме — это логичный и вкусный финал экскурсии. Сомелье не просто наливает вино, а помогает его понимать.«Нас учат читать и писать, но не учат понимать ароматы, — с сожалением говорит Елена Петрова, — а ведь запахи играют огромную роль. Сначала скользите носом по краю бокала... затем сделайте хороший глоток, не спешите... перекатывайте капли по языку, прислушайтесь к послевкусию».Совет от неё напоследок: помнить, что правильное хранение вина — в горизонтальном положении, в защищенном от ультрафиолета месте, при температуре 12–15 градусов и что вино создано для того, чтобы им наслаждаться, а не просто коллекционировать.Где растут династииЗа всеми технологиями и агрономическими тонкостями в «Абрау-Дюрсо» никогда не забывают о главном — о людях. Ещё на экскурсии по виноградникам директор подразделения Андрей Ермаков с особой теплотой говорил о сезонных рабочих, которые возвращаются сюда из года в год. Для него важно, чтобы у людей были не только хорошие заработки — лучшие сборщики получают до 200 тысяч за сезон, — но и комфортные бытовые условия: горячий душ, чистое белье и даже сплит-системы в домиках, «чтобы спалось не жарко». А ещё — надежда на молодых. Здесь вкладываются в будущее: приглашают на практику студентов, водят на экскурсии школьников, развивается программа наставничества — предприятие инвестирует в будущее, понимая: самые совершенные технологии бессильны без знаний, опыта и любви тех, кто день за днём выращивает виноград на этих уникальных склонах.О кадровой политике и той особой атмосфере, что царит на предприятии, журналистам рассказывали директор по персоналу Фатима Тахаева и директор по взаимодействию с учебными заведениями Инна Воронцова.«Самые душевные люди, как правило, работают на производстве, в сельском хозяйстве. Они открыты, их душа нараспашку», — говорит Тахаева.Здесь, по ее словам, сильны традиции династий: общий стаж одной из семей — Золотаревых — на предприятии, например, составляет 200 лет (!). В прошлом году троих сотрудников чествовали за 50 лет (!) непрерывного труда. А самому заводу и виноградникам — 155 лет.Предприятие — градообразующее в самом прямом смысле. В Абрау-Дюрсо живёт около четырёх тысяч человек. Из них более пятисот работают на заводе, около трехсот — на виноградниках, а с учётом других предприятий группы — ещё полторы тысячи. Таким образом, практически всё трудоспособное население так или иначе связано с компанией. Эта связь ощущается с самого детства. И в детском саду, и школе в основном учатся дети сотрудников. Малышей по утрам развозит автобус с фирменной символикой.«Мы планомерно работаем со школьниками и студентами, — включается в разговор Воронцова. — У нас целевые договоры с вузами. В этом году на практике было 50 студентов — раньше их было максимум 15».Проблема, скорее, не в отсутствии желающих, а в ограниченной возможности их всех трудоустроить.«Штат заполнен на 95%, — объясняет Тахаева. — Люди работают у нас десятилетиями, текучки почти нет».Приоритет отдаётся местным жителям — по принципу «где родился, там и пригодился».Но и здесь есть вызов: развитый туристический кластер ведет к удорожанию жизни. Решением становится продуманная социальная политика и логистика, включая сеть корпоративных автобусов, которые доставляют сотрудников из окрестных поселков.Голос улиц Абрау-ДюрсоВ мире больших бизнесов успех чаще всего измеряют миллиардами выручки. В Абрау-Дюрсо уверены: настоящий успех измеряется не только цифрами в отчетах. Здесь социальную ответственность превратили в настоящую философию жизни, и она проста: делать жизнь комфортнее здесь и сейчас. Эта философия нашла своё воплощение в работе Фонда развития села «Жизнь Абрау Дюрсо». Здесь не просто вкладывают деньги — здесь вкладываются в жизнь. Как работает эта уникальная модель, журналистам во время пресс-тура рассказала исполнительный директор «Абрау-Дюрсо», депутат краевого парламента Юлия Пархоменко.«Для нас было важно не просто распределять средства, а вкладывать их с пониманием того, что хочет изменить в своей жизни сегодняшний житель», — объясняет Пархоменко.Цифры впечатляют: за шесть лет фонд реализовал более 200 проектов на сумму свыше 300 миллионов рублей. Но куда важнее то, как эти деньги работают. Годовая программа здесь — не догма.«Мы всегда оставляем место для решения внезапных, "наболевших" вопросов, будь то срочная помощь ребенку или локальное благоустройство», — отмечает Пархоменко.Фонд работает системно: от капитального благоустройства до поддержки спорта и культуры. Особое внимание — историческому просвещению. Казалось бы, в интернете есть всё. Но, как оказалось, ничто не заменит живого слова.«Когда люди собираются послушать лекцию о прошлом своего села, это звучит совершенно по-новому, — делится Пархоменко. — Уникальные фотографии, рассказ исследователя — это производит совсем другое впечатление. Важно, что на такие встречи приходят семьями, передавая интерес к малой родине детям».Среди самых успешных проектов — «Зелёный патруль». Простая, но эффективная система: жители фотографируют проблемы с вывозом мусора и отправляют в общий чат. Реакция следует почти мгновенно. Также последовательно решается и вопрос с детскими площадками — собственная программа рассчитана на пять лет вперёд.Но главный секрет успеха — даже не в этих проектах. Основа всего — особая корпоративная культура, построенная на простом, но редком качестве: умении слышать.«Слышать не только в глобальных вопросах, но и в самых простых, — подчеркивает Пархоменко. — Где положить асфальт, что сделать в первую очередь. Житель, который ходит здесь каждый день, лучше всех знает, где опасный поворот или где нужна скамейка. Его нужно просто услышать».Модель «Человек — Муниципалитет — Фонд» оказалась работоспособной именно потому, что выстроена вокруг этого принципа. Этот дух, по словам Пархоменко, задается сверху. Инициатором создания фонда выступил Борис Титов, и его личная вовлеченность — ключевой фактор.«Борис Юрьевич — человек, который искренне любит эту землю. И это чувствуется в каждом его решении», — говорит она.Такой подход и создает ту самую «атмосферу доверия и любви к месту», которая и является главным нематериальным активом «Абрау-Дюрсо».Как метко заметил другой спикер: «Виноделие — это не про деньги, а про любовь».Похоже, здесь это касается не только вина, но и всего, что делают для людей. Одним из самых ярких воплощений философии «слышать» стала... газета «Жизнь Абрау». Пока одни СМИ борются за клики, она борется, к примеру, за расписание муниципального транспорта или проведение канализации. «Жизнь Абрау» — не традиционная корпоративная многотиражка, а настоящее местное СМИ. Для владельца «Абрау-Дюрсо» Бориса Титова, который лично читает каждый номер, даже находясь в другой стране, это канал честной обратной связи. «Мне важно слышать, о чём думают и как живут люди», — такую задачу он поставил редактору.«Ко мне приходят, когда проблемы долго не решаются. Мы направляем запросы, взаимодействуем с администрацией, — говорит редактор Лиана Гиль. — Наша задача — помогать».Формула идеального отдыха — эко, эно, этноДиректор по туризму курорта Марина Струкова встретила нас в пространстве «Abrau Club» — бутике, который сложно назвать просто магазином. На полках — не только сувениры, но и одежда, аксессуары, косметика, а в воздухе витает аромат свежего кофе. Это точка входа в обновлённую концепцию курорта: «эко, эно, этно».Сегодня еще рано подсчитывать сколько туристов приехали в этом году, в прошлом — около 600 тысяч, средний чек составлял около 13 тысяч рублей, а в ресторане курорта — около 2,5 тысяч рублей.«Наша ключевая задача — уйти от конвейера и работать с индивидуальными запросами», — объясняет Струкова.Стратегия — сделать курорт местом для ценителя, который точно знает, чего хочет. Гастротур, спокойный отдых в прованском стиле в отеле «Империал» или молодёжный уик-энд у бассейна Abrau Light Resort&SPA — здесь создают разные форматы под разные «вкусы» к отдыху.Чтобы понять, что значит «эно» (вино) и «этно» (местный колорит) на практике, мы отправляемся на кухню гастрономической школы. Бренд-шеф Сергей Альшевский не просто готовит — он проводит мастер-класс, ликбез по истории Черноморья через его вкусы.«Мы стремимся к максимальной локальности, — сразу поясняет шеф. — Локальная сыроварня (более 40 видов сыров), собственный хлеб (своя пекарня), овощи с ближайших ферм. И конечно, почти в каждом блюде — виноградная нота, ведь вино для нас не просто напиток, а полноценный ингредиент».Начинаем с главного — хамсы. Осень — её звёздный час.«Это рыба-легенда. В военные годы она спасла от голода тысячи людей», — рассказывает Альшевский, пока мы пробуем миниатюрные бутерброды с хамсой на черном хлебе со сливочным сыром.Всего в 20 километрах отсюда, в Новороссийске, хамсе даже установили памятник: стайку маленьких рыбок гонят хищные ерши. А каждую осень здесь проходит фестиваль в её честь — собирается до 40 тысяч гостей! И, конечно, всех угощают той самой хамсой с хлебом и картошкой.Затем мы пробуем улиток — это кладезь протеина, их выращивают тоже в Краснодарском крае. Следующий акт — рапана, главный гастрономический вызов региона.«Её мясо жёсткое, с ним мало кто мог совладать. Мы, чтобы раскрыть вкус, "укрощаем" рапану с помощью технологии sous-vide», — объясняет Альшевский, отправляя на сковороду рапану с белыми грибами.Блюдо, которое он в шутку называет «рапстроганов» (по аналогии с бефстроганов), — наглядный символ подхода «Абрау-Дюрсо»: взять сложный, локальный продукт и превратить его в кулинарный бриллиант. И, кстати, даже в него он добавляет каплю шампанского.А следом шеф представляет еще одно блюдо.«На горячее мы возьмём гуанчиале — вяленые свиные щёчки. Обжарим их до хрустящей корочки с винным акцентом, дополним сыром с плесенью и каштанами. Кстати, в этом сезоне каштаны у нас впервые — очень удачный выдался год на юге», — говорит он.Пока мы пробуем приготовленные блюда, становится понятна простая логика «Абрау-Дюрсо». Здесь не пытаются угодить всем сразу, а создают разные варианты отдыха. Одних манит история этого места, кто-то приезжает за гастрономическими открытиями, кто-то — чтобы провести тихий день у озера с бокалом вина. Объединяет их одно: вместо стандартного набора экскурсий гостям предлагают погрузиться в местный контекст.Вместо массовых туров здесь делают ставку на камерные форматы — будь то гастрономический мастер-класс или индивидуальный винный тур. И, судя по тому, как туристы разбирают сыры и бутылки в «Abrau Club», этот подход оказывается вполне жизнеспособным бизнес-решением.Покидая Абрау-Дюрсо, понимаешь, что это место давно переросло статус просто винодельни. Это живой организм со своим характером — таким же сложным, как и вино, которое здесь рождается. В нём есть стойкость лозы, выживающей на каменистых склонах, глубина озера, хранящего память эпох, свежее дыхание Чёрного моря, смягчающего зной южного лета, и щедрость людей, вкладывающих душу в своё дело. Это как раз тот случай, когда рассказывать можно долго, но лучше один раз увидеть. И, конечно, попробовать. Так что единственный верный способ прочувствовать эту уникальную атмосферу — самому приехать на берег озера Абрау, пройтись по прохладным тоннелям, почувствовать ветер с моря и поднять бокал с игристым, в который вложили труд, традиции и душу многих поколений.

Подробнее читайте на aif.ru