Накормят всех. Как вкусная еда связана с нацпроектом?

Накормят всех. Как вкусная еда связана с нацпроектом?
фото показано с aif.ru

2021-3-1 14:56

Национальный проект «Производительность труда» помогает предприятиям пищевой промышленности увеличивать выпуск продукции, сокращать время её производства и находить средства для повышения зарплат сотрудникам.

Пельменей стало большеПрисоединяться к нацпроекту крупным предприятиям выгодно: это возможность эффективно выстроить производственную цепочку и одновременно внедрить в неё цифровые технологии. Цель национального проекта «Производительность труда и поддержка занятости» — рост производительности на средних и крупных предприятиях несырьевых отраслей экономики не ниже 5% в год, достигнуть её необходимо к 2024 году. Компания из Алтайского края «Меленка-ОСТ» выпускает замороженные полуфабрикаты. Оптимизация производства здесь началась с цеха по изготовлению пельменей ручной лепки — одного из самых популярных видов продукции. Каждый год предприятие выпускает около 2,3 тыс. т пельменей. Когда оно присоединилось к нацпроекту, стали внедряться принципы бережливого производства. Время приготовления партии полуфабрикатов снизилось на 15%, такого же показателя достигли и в отношении излишков ингредиентов. «Мы работаем над этим проектом уже больше полугода. За это время выработка одного сотрудника выросла на 10%. Сейчас, к примеру, лепщик изготавливает в сутки до 250 кг пельменей, а до проекта этот показатель составлял порядка 219 кг», — добавил Александр Байков, руководитель проекта со стороны Федерального центра компетенций. ФЦК помогает компаниям внедрять принципы бережливого производства.По предварительным оценкам, за счёт увеличения объёмов производства прибыль «Меленки-ОСТ» выросла на 6% в месяц. Всё будет в шоколадеНацпроект помог нарастить производство и подмосковной компании «Зелёные линии», выпускающей компоненты для всех направлений производства пищевой продукции. Эксперты ФЦК вместе с рабочей группой предприятия оптимизировали производство кондитерской глазури, которую используют в изготовлении творожных сырков, тортов и других изделий. В цехе, где создают глазурь, на 18% снизилось время изготовления партии, на 43% — общая продолжительность процесса. Сократили и объём хранения в цехе запасов: количество сахара, какао, растительного жира и других ингредиентов уменьшилось на 38% (с 32 до 20 т). Теперь завоз сырья и материалов осуществляется 2 раза в сутки. Не забыли и о комфорте сотрудников компании: их рабочие места стали удобнее. Ещё одно предприятие пищевой промышленности, «Русское поле — Албаши» в Краснодарском крае, занимается производством маринованных овощей, закусочных консервов и других консервов под брендом «Дядя Ваня». Его продукция представлена в 20 странах. Компания вступила в нацпроект в 2020 году. В рамках пилотного проекта «"Дядя Ваня" — бережливое производство» провели диагностику и построили карту текущего состояния производства. Эксперты определили проблемы и составили план мероприятий для повышения эффективности. Работники компании тоже могут проявить участие в оптимизации производства: для них запущен проект, где каждый может высказать своё предложение.Руководитель проекта по бережливому производству Алёна Бурлаева высоко ценит помощь экспертов из регионального подразделения ФЦК. «Это не просто консультации в виде теоретического материала, это совместная работа в реальных производственных условиях», — поясняет она.

Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты

Подробнее читайте на

производства проекта время пельменей других продукции производство компании

производства проекта → Результатов: 7 / производства проекта - фото


В Сахалинской области за год реализовали 163 проекта бережливого производства

По данным областного правительства, в медицинской сфере удалось сократились очереди и правильно распределить нагрузку на врачей tass.ru »

2021-02-02 06:03

Фото: infox.ru

Москва отказалась поставлять российские двигатели для украинских ракет

Российский кабмин не выдал разрешение на поставку ракетных двигателей отечественного производства для украинских ракет «Зенит». infox.ru »

2020-09-08 10:53

В Росатоме приступили к подготовке проекта по созданию производства по переработке ОГФУ в Новоуральске

В соответствии с ранее заявленными планами по снижению запасов ОГФУ предприятия Топливной компании Росатома «ТВЭЛ» – Центральный проектно-технологический институт (АО «ЦПТИ») и Уральский электрохимический комбинат (АО «УЭХК»; г. polit.ru »

2020-08-10 15:55

17.12.2019 07:03 : Второе чтение проекта поправок к закону «Об отходах производства и потребления» планируется сегодня в Госдуме

Поправки приравнивают сжигание мусора с выработкой энергии к переработке отходов. Это чрезвычайно опасно для окружающей среды и объясняется только корыстными интересами. Об этом «Эху» рассказал директор по программам российского отделения Гринпис Иван Блоков. echo.msk.ru »

2019-12-17 07:03

«Роснефть» готовит ТЭО проекта битумного завода в Чечне

Компания «Роснефть» заявила, что не отказывалась от планов строительство битумного производства на территории Чечни, идет подготовка технико-экономического обоснования (ТЭО) проекта, передает в четверг «Интерфакс» со ссылкой на представителя компании. izvestia.ru »

2017-08-17 19:49

Газета.Ru: сроки производства серийных автомобилей проекта Кортеж могут быть сорваны

Серийное производство автомобильного проекта Кортеж находится под угрозой из-за того, что Минпромторг до сих пор не может определиться с исполнителем, пишет Газета. Ru. Лимитированные серии автомобилей на базе Единой модульной платформы (ЕМП), на которых будет ездить президент и члены правительства, собирают в Центральном научно-исследовательский автомобильном и автомоторном институте (НАМИ). kommersant.ru »

2016-04-27 19:59