крафтовая - Cвежие новости | |
В России интерес к гастротуризму и локальным брендам имеет свои специфические черты, связанные с советским прошлым, культурой 90-х и текущей геополитической ситуацией. Как локальный патриотизм в России становится гастрономическим, рассказывает генеральный директор ЦСП «Платформа», социолог Мария Макушева forbes.ru »
За прошлое десятилетие Москва, как известно, похорошела — и, возможно, самые масштабные перемены коснулись гастрономии и ресторанного бизнеса. Иван Дубков специально для Forbes Life подводит итоги десятилетия — и дает прогнозы на будущее forbes.ru »
Эпоха масс-маркета подходит к концу. Как в свое время происходила индустриальная революция, сегодня грядет революция крафтовая. Предвестники ее уже видны повсюду. Вспомните автостроение в середине XX века: машины одной серии, сходящие с конвейера, были совершенно одинаковые. chaskor.ru »