Московский Роспотребнадзор с мая по август проверил 66 предприятий, занимающихся изготовлением и реализацией шаурмы. В 65 из них (98%) выявлены нарушения:документы, подтверждающие качество и безопасность используемого сырья, отсутствуют;на готовой продукции отсутствует маркировка;при отсутствии условий изготовление салатов, наполнителей для шаурмы и начинок для выпечных изделий осуществляется из необработанного сырья;санитарно-техническое состояние и содержание помещений крайне неудовлетворительное;отсутствует подводка воды;персонал предприятий не имеет необходимых медицинских осмотров и обязательной вакцинации. kommersant.ru »