Какое блюдо любил литературный критик XIX века Александр Скабичевский?

С фамилией Скабичевский многие впервые знакомятся, читая роман Михаила Булгакова «Мастер и Маргарита», где Кот Бегемот, проникнув в писательский ресторан, называет себя Скабичевским. aif.ru »