«Русские — очень требовательные клиенты»: шеф-повар из Италии о работе в России
Весь 2021 год ресторанный рынок продолжал восстанавливаться после всемирного локдауна. Отрасли пришлось перестроить принципы работы заведений, повысить свою конкурентоспособность и найти новые форматы обслуживания, отвечающие запросам времени. forbes.ru »