Новогодняя птица удачи? Почему настоящие куры вымерли и выжили одни монстры

Новогодняя птица удачи? Почему настоящие куры вымерли и выжили одни монстры
фото показано с aif.ru

2022-1-4 00:08

На Новый год у нас многие готовят курицу. Это старая традиция, пришедшая к нам от предков. Но если бы они сами возродились, и увидели современных курочек, с ними бы случился шок. Почему?

На большинстве праздничных столов в России — курица. Это давняя традиция, доставшаяся нам от предков. Но вот если бы они увидели современных куриц, то наверняка пережили бы настоящий шок. Почему?Обычный современный цыпленок-бройлер показался бы им непомерно накачанным бодибилдером. В его гипертрофированных мышцах груди и ног они увидели бы настоящее уродство. Образно говоря, в их время, продолжавшееся до конца СССР, бройлеры были больше похожи на легкоатлетов, а сегодня это культуристы, достойные звания «Мистер Вселенная». На Западе они уже тогда были более «накаченными», и мы смогли это оценить, когда Россию завалили американскими «ножками Буша». Путешествие в прошлое в поисках бройлеровКанадские ученые из Университета Альберты доказали, что бройлер в конце 1950-х и в наше время — это две разных птицы. За это время их вес увеличился в 4 раза, а мускулатура стала непомерно объемной. Масса грудной мышцы увеличилась в 1,8 раз.Как этого смогли достичь? Первое, что приходит на ум, что птица генетически модифицирована. Но это не так. Все сделано с помощью неестественного набора — селекции. Отбирались особи птиц с особенностями обмена веществ и пищеварения, для них подбирались особые питание и условия. Свою роль могли сыграть и антибиотики — они способствуют увеличению массы. И вот в результате, селекционеры вывели птицу-монстра — колосса на глиняных ногах. У нее огромная мускулатура (и часто очень больная), длинный пищеварительный тракт (чтобы лучше усваивалась пища), особый обмен веществ (все идет в массу тела, но во вред здоровью), очень слабый иммунитет (поэтому их потчуют антибиотиками) и слабые мягкие кости (птица живет в клетке и обездвижена). Чем больше разных птиц, тем лучшеХочется вам такую птичку на праздничный стол? Может быть, лучше купить фермерскую или деревенскую курицу, выращенную на свободном выгуле? Её, конечно, сложнее готовить и дольше. Но она того стоит. Попробуйте, ее мясо вкуснее. А еще лучше приготовить на Новый год не курицу, а какую-нибудь другую птицу — утку, гуся, индейку, цесарку или перепелов. Почему? Так будет полезнее.Статистика свидетельствует, что курица — самая потребляемая животная пища в мире. Многие едят ее по нескольку раз в неделю. Такое однообразие не очень хорошо для здоровья. Об этом много писал известный отечественный ученый Израиль Брехман. Его идеи, высказанные ещё в 1970-1980-е годы, находят подтверждение и развитие в наше время. Например, он писал, что нельзя отдавать предпочтение только какому-то одному виду птицы и мяса. Это значит, что как можно чаще нужно готовить вместо курицы блюда из других птиц. Например, заведите себе правило поступать так по праздникам или выходным, и начните эту полезную традицию с этого Нового года. Израиль Брехман: «В недельное меню должны быть включены продукты не менее 30 наименований».Точно так же нужно поступать и с мясом. Многие едят только свинину, она дешевле. Но ее надо периодически «разбавлять» говядиной, бараниной, кроликом и т.д. Это же относится к любой популярной у нас еде — картошке, макаронам, кашам. Придумывайте вместо них другие гарниры, например, из овощей и редких видов круп, используйте картофель разных цветов и батат. Периодически покупайте разные сорта рыбы и морепродуктов. Брехман писал: «В недельное меню должны быть включены продукты не менее 30 наименований. В этом случае организм получит необходимые ему 600 органических веществ». И предпочтение нужно отдавать цельным, а не переработанным продуктам. Это значит, что тушка птицы или ее части лучше наггетсов, котлеток и прочих полуфабрикатов. Все это справедливо для кускового мяса и рыбы. Отказывайтесь от покупки полуфабрикатов и готовых блюд. Чем больше они переработаны, тем беднее полезными веществами.

Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты

Подробнее читайте на

время разных птицы веществ птица писал брехман увидели

время разных → Результатов: 21 / время разных - фото


Фото: aif.ru

Ирина Безрукова: «Токсичные» отношения вредят внешности»

Актриса Ирина Безрукова обладает невероятной силой воли. Вот уже долгое время она питается по особой системе. Об этом, уходе за собой и своей первой книге звезда рассказала в интервью «АиФ. Здоровье». aif.ru »

2021-04-11 00:10

За какое время представители разных профессий могут заработать на «Биг Мак»

Исследование провел сервис «Работа.ру». Среди профессий — продавец-кассир, продавец-консультант, повар, охранник, курьер, водитель и упаковщик. Всего было проанализировано более 2000 вакансий московских компаний bfm.ru »

2021-02-04 18:15

Во время "Марша соседей" в разных районах Минска силовики задержали более 200 человек

Второй раз акцию запланировано провести в новом формате. Группы протестующих, в которых насчитывается от нескольких десятков до нескольких сотен человек, собираются в группы в своих дворах, а затем направляются группами к точкам сбора в различных районах белорусской столицы. newsru.com »

2020-11-29 13:06

Во время "Марша соседей" в разных районах Минска силовики задержали более 100 человек

Второй раз акцию запланировано провести в новом формате. Группы протестующих, в которых насчитывается от нескольких десятков до нескольких сотен человек, собираются в группы в своих дворах, а затем направляются группами к точкам сбора в различных районах белорусской столицы. newsru.com »

2020-11-29 13:06

Во время "Марша соседей" в разных районах Минска силовики задержали более 250 человек

Второй раз акцию запланировано провести в новом формате. Группы протестующих, в которых насчитывается от нескольких десятков до нескольких сотен человек, собираются в группы в своих дворах, а затем направляются группами к точкам сбора в различных районах белорусской столицы. newsru.com »

2020-11-29 13:06

«Крымский воздух, впечатления и навыки» / В этом году «Артеку» исполнилось 95 лет :: Места

Этим летом Международный детский центр «Артек» отмечает 95-летие со дня основания. Самый знаменитый лагерь России, мечта детства многих школьников —— место на берегу Черного моря у горы Аю-Даг. «Часкор» поговорил с бывшими артековцами о том, как проходил их день, какие впечатления они привезли из поездок и почему «Артек» навсегда остался в их памяти. chaskor.ru »

2020-07-18 15:00

Три дерева упали в разных районах Москвы во время грозы

Три дерева упали в разных районах Москвы во время грозы, одно из них упало на провода. Об этом представитель экстренных служб столицы рассказал «РИА Новости» в пятницу, 3 июля. Отмечается, что падение трех деревьев зафиксировано по состоянию на 21:30. izvestia.ru »

2020-07-03 22:35