Почему шведский стол так называется?

2024-7-13 11:00

Пятизвездочный отель, вид на море и обязательно шведский стол, – идеальный вариант летнего отдыха для многих туристов. Но задумывались ли вы, почему шведский стол имеет такое название?

Пятизвездочный отель, вид на море и обязательно шведский стол, — идеальный вариант летнего отдыха для многих туристов. Но задумывались ли вы, почему шведский стол имеет такое название?Откуда пошла традиция называть стол «шведским»?Излюбленная форма питания туристов на самом деле не имеет тесной связи со Швецией. Жители этой страны часто с удивлением узнают, что такой вид подачи блюд назван в их честь.Разгадка в том, что русские путешественники конца XIX — начала XX века, посещая европейские страны, столкнулись с подобным типом угощения, когда посетитель трактира или ресторана может за фиксированную сумму отведать все, что ему хочется, в неограниченных количествах.Так, например, писатель и путешественник Константин Скальковский в своей книге «Путевые впечатления. У скандинавов и фламандцев» (1880) одним из первых описал такую щедрую раздачу, свидетелем которой он стал. Он упомянул, что блюда, взятые с этого стола, оплачивались «по совести пирующих». То есть клиенты сами считали, сколько съели, и расплачивались по итогу «на честное слово». Александр Куприн также упомянул «знаменитые шведские столы» в заметках о путешествии, там же он рассказал об особенностях гастрономической культуры северной страны.Шведский стол — это не просто форма подачи множества блюд, но еще и возможность выбирать их с такой частотой и в таких количествах, пока посетитель не останется сыт и доволен. Именно этот приятный бонус и оценили в XIX веке русские путешественники, — он и по сей день остается удобным для многих туристов.Как в других странах называют «шведский стол»?Это название используется только в России и странах СНГ. В других же частях света понятия «шведский стол» не существует. Вместо него жители европейских и азиатских стран привыкли называть такую подачу блюд словом buffet, что в переводе означает «буфет».Интересно, что до середины XX века в Европе и Азии термином «буфет» называли стол, полностью состоящий только из холодных закусок. А уже во второй половине века такое название присвоили и столу со всем обилием предлагаемых блюд, включая супы, горячее и десерты.Какие еще типы питания есть кроме шведского стола?Тип питания, который российские туристы называют «шведским столом», во всех иностранных гостиницах обозначается FB (Full Board) или полный пансион, то есть завтрак, обед, ужин и небольшие перекусы вроде полдника. На курортах также присутствуют и другие формы питания — HB (Half Board) или полупансион, по которому туристам подают еду дважды в день — на завтрак и ужин, и BB (Bed and Breakfast), куда включен только завтрак.И не стоит путать «шведский стол» с национальной кухней, — традиционные шведские блюда мало где встречаются за пределами Швеции. Этот термин связан именно с типом подачи. Шведский стол может состоять из каких угодно блюд: от европейских до азиатских.

Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты

Подробнее читайте на

стол шведский блюд питания туристов название вид имеет

стол шведский → Результатов: 32 / стол шведский - фото


Шведский стол для гурманов под открытым небом

Озеро Буссе называют шведским столом для гурманов. Правда здесь нет ни именитых поваров, ни официантов. Даже столик придется принести с собой, а деликатесы найдутся прямо под ногами! Чем можно поживиться на чудо-озере? И как не схватить приличный штраф за обжорство — знает Сергей Доля. izvestia.ru »

2022-07-26 11:57

Фото: Лента.Ру

В Турции решили вернуть шведский стол туристам

Власти Турции могут в скором времени отменить большинство ковидных ограничений в отелях, в том числе и раздачу блюд персоналом вместо привычного шведского стола. Отмечается, что в турецкой прессе появилась информация о проекте документа из турецкого сертификата безопасного туризма. Лента.Ру »

2022-03-14 19:09

Фото: Лента.Ру

Российским школьникам предложат шведский стол

Министр просвещения России Сергей Кравцов рассказал, каким образом следует решить проблему питания в школьных столовых. Для этого необходимо введение шведского стола. Он подчеркнул, что наибольшей трудностью в вопросе школьного питания является «разумный баланс» между пользой и вкусом еды, которую готовят для детей. Лента.Ру »

2022-01-03 01:45

В Турции отелям за шведский стол грозят штраф и закрытие

Попытка некоторых турецких отелей вернуться к привычному туристам формату «шведского стола» в период пандемии коронавируса может грозить им штрафами или вовсе закрытием. Об этом заявил в интервью «РИА Новости» глава Федерации отельеров Турции Сурури Чорабатыр. izvestia.ru »

2021-07-17 00:52