Шеф-повар Организации Объединенных наций Дэн Лопес раскрыл секреты меню мировых лидеров во время Генассамблеи в Нью-Йорке. Его слова приводит центр новостей ООН. По словам повара, «накормить 4 тыс.

человек, пожалуй, легче, чем 170-190 глав государств, поскольку обычно нет такой строгой системы безопасности». Он рассказал, что готовит обычно несколько разных закусок, основных блюд и десертов. При этом сотрудники протокола дегустируют вина и блюда и выбирают варианты блюд для ланча. Время дегустации может составлять до четырех часов.

Лопес поведал, что некоторые лидеры сидят на диете, и им нужно особое меню. Как правило, они выбирают классическую французскую кухню с телятиной в папильотах, муслине из цыпленка и фуа-гра.

Больше же всего, по словам повара, мировые лидеры любят баранину, телятину, филе миньон.

Лопес отметил, что разработка меню для президентского обеда на кухне ООН стартует в январе, а к июню формируется предварительный список блюд, итоговое же решение принимается в конце июля совместно с сотрудниками протокола.

Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты

Подробнее читайте на polit.ru