В Сибири разработали белковые соусы на основе бобовых как альтернативу майонезу

2025-7-3 07:03

Как сообщили в пресс-службе НГТУ, уникальность разработки заключается в использовании растворов изолятов и гидролизатов в качестве эмульгаторов, что обеспечивает высокую долю растительного белка в соусах, в то время как, например, в майонезе в качестве эмульгатора выступает яичный желток

Подробнее читайте на

сибири разработали белковые соусы основе бобовых альтернативу майонезу

Источник: tass.ru Рейтинг новостей: 11

сибири разработали → Результатов: 6 / сибири разработали - фото


В Сибири разработали улучшенную ИИ-систему для распознавания русской речи

Основная проблема существующих распознавателей речи в том, что они воспроизводят ее в нижнем регистре, без знаков препинания, сообщил научный сотрудник лаборатории прикладных цифровых технологий механико-математического факультета НГУ Иван Бондаренко tass.ru »

2025-11-14 09:16

В Сибири разработали способ увеличения пропускной способности линий связи

В пресс-службе Новосибирского государственного университета сообщили, что алгоритм позволит увеличить дальность передачи примерно на 400-500 км tass.ru »

2025-01-14 11:51

Ваша ссылка здесь

Партнеры

Реклама

Самое свежее