Содержащиеся в матче аминокислота L-теанин и полифенолы могут временно ухудшать усвоение железа из растительной пищи.

Напиток матча не вызывает анемию и при умеренном потреблении не снижает уровень железа у здоровых людей. Такое мнение в беседе с «Лентой.ру» высказала терапевт Елена Мановска.По словам эксперта, содержащиеся в матче аминокислота L-теанин и полифенолы действительно могут временно ухудшать усвоение железа из растительной пищи. Однако этот эффект не делает напиток вредным, а лишь требует разумного сочетания его с приемами пищи.Мановска рекомендует с особой осторожностью употреблять матчу людям с диагностированной анемией или придерживающимся растительной диеты. При этом врач отметила, что соединения в составе напитка обладают множеством полезных свойств, включая поддержку концентрации внимания, снижение стресса и защиту клеток от окислительного повреждения.Ранее диетолог Стефани Шифф заявила, что пристрастие к напитку матча может привести к выпадению волос.

Подробнее читайте на aif.ru