2022-9-20 17:30 |
Один из потенциальных участников торгов указал на меню, составленное с нарушением норм СанПиН, что может повлиять на итоги тендера.
Федеральная
антимонопольная служба повторно
заблокировала
тендеры на организацию питания в детских
садах Василеостровского района
Санкт-Петербурга. Один из потенциальных
участников торгов указал на меню,
составленное с нарушением норм СанПиН,
что может повлиять на итоги тендера.
Заявитель
жалобы отмечает, что в соответствии с
действующими требованиями СанПиН
2.3/2.4.3590-20, питание воспитанников детских
садов должно быть не только здоровым и
качественным, но и разнообразным. Однако
в предложенном чиновниками 10-дневном
цикличном меню разнообразия не
наблюдается. Так, детям предлагается
почти ежедневно давать на завтрак
молочную кашу, в то время как рекомендованный
к питанию, но более дорогой омлет
присутствует в меню лишь раз в неделю.
Кроме
того, в соответствии с СанПиН запрещено
последовательное включение меню блюд,
готовящихся из одинаковых продуктов.
Например, нельзя в один день детям
приготовить суп с курицей, а на следующий
день дать курицу в ином блюде. Это связано
не только с необходимостью разнообразить
рацион, но и для защиты детей от
недобросовестных операторов питания,
которые могут использовать несъеденную
пищу для приготовления.
Например,
о таких методах работы рассказывал
один из сотрудников крупнейшего частного
комбината соцпита в Петербурге
«Артис-Детское питание». По его словам,
куриные недоеденные шницели могли
использоваться для приготовления котлет
на следующий день.
Меню
для детсадов Василеостровского района
позволяет допускать подобные нарушения.
В четвертый день детей предложено
кормить картофельным салатом и борщом
с капустой и картофелем, а уже на пятый
день в меню занесена запеканка картофельная
с мясом.
Также
присутствует большое количество
пересечений блюд из одинаковых продуктов
в один день – каша рисовая на завтрак
и запеканка рисовая на обед; яблоко
свежее на завтрак и яблочный напиток
на обед; омлет на завтрак и яйцо вареное
на обед. Такой подход существенно
упрощает оператору питания организацию
приготовления пищи, но негативно
сказывается на разнообразии рациона
детей.
Заявитель
жалобы указывает и на другие подобные
несоответствия предложенного чиновниками
Василеостровского района меню. Проблема
может заключаться в том, что данный
10-дневный рацион был разработан
специалистами Управления социального
питания в 2020 году, еще до вступления в
силу новых требований СанПиН, но это не
объясняет, почему документация прошла
обязательное согласование с УСП спустя
два года.
Это
уже не первый подобный инцидент при
новом главе Управления соцпита Петербурга
Алене Мироненко. В начале сентября по
претензии одного из участников рынка
был отменен
тендер на питание детей-сирот, обучающихся
в Лицее сервиса и индустриальных
технологий. Рацион для них был составлен
с многочисленными нарушениями СанПиН
и согласован Мироненко.
«Замороженные»
на проверку УФАС тендеры для детсадов
Василеостровского района пытаются
провести с июля. После первой жалобы
антимонопольщики обязали чиновников
довести торги до финала, после чего их
аннулировать. Как выяснилось, конкурсная
документация была составлена таким
образом, что победить мог только заранее
готовый к нестандартным требованиям
участник. Несостоявшимся победителем
оказалась «Фирма Флоридан», неоднократный
фигурант картельных дел. Компанию также
связывают с Александром Захватовым,
спецпредставителем и близким другом
губернатора Александра Беглова.
Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты
Подробнее читайте на bloknot.ru