2020-12-31 00:06 |
Предлагаем проводить странный 2020 год коктейлями из крепкого алкоголя.
Как там пойдет в новом 2021 году еще неизвестно, пока же нужно вдумчиво и ярко проводить год 2020. Обычно мы провожаем старый год шампанским. Но проводы 2020 года нуждаются в особенном алкоголе: крепком, ярком, интересном. Чтобы отпустить этот странный год и встретить новый с хорошим настроением, оставив стресс и напряжение в последних числах декабря.Предлагаем провожать 2020 год крепкими коктейлями, с яркими вкусами.Жаба в очкахРецепт Николая Киселева, бармена кафе «Кусочки»40 мл джина10 мл абсента20 мл сока лимона1 слайс свежего яблока20 мл яблочного или грушевого фрешаШаг 1. Взять яблоко — отрезать один кусочек (слайс), немного его помять.Шаг 2. Смешать в шейкере джин, абсент, сок лимона, фреш, все хорошо взбить.Шаг 3. Налить коктейль в бокал и добавить яблоко.Elder slingРецепт Михаила Кленчева, шеф-бармена ресторана Taste40 мл водки30 мл игристого брют20 мл ликера бузина30 мл пюре маракуйи5 мл сока имбиря10 мл сахарного сиропа1 белокШаг 1. Взбить все ингредиенты, кроме брюта, в шейкере и вылить в бокал со льдом.Шаг 2. Добавить брют.Шаг 3. Украсить яблочным чипсом.Пурпурный вельветРецепт Андрея Рогачева, шеф-бармена ресторана Drinks@Dinners60 мл водки25 мл ежевичного ликера40 г ежевинки30 г ягодного пюре30 мл ванильного или карамельного сиропа80 г лайма15 г сливок 33 %Шаг 1. Размять ежевику.Шаг 2. Все ингредиенты смешать в шейкере, добавить лед. Хорошо взбить.Шаг 3. Процедить через сито. Вылить в бокал, в качестве украшения можно использовать ягоды ежевики.Цитрусовый негрониРецепт Никиты Ганькина, шеф-бармена ресторана Osteria Unica30 мл кампари30 мл красного вермута30-50 мл ароматной водкиЛед Для водки:1 л водкиЛюбые цитрусы по 1 шт.Шаг 1. Сделаем водку свежей и настоим на цитрусе: берём любой цитрус, будет лучше, если возьмём сразу несколько, например лимон, лайм или апельсин по одной штуке. Снять цедру с помощью ножа или картофелечисткой. Важно снимать только цветную часть, белую удалить, иначе будет горчить. Используем только цедру, в капиллярах которой и содержатся нужные нам эфирные масла.Шаг 2. Заливаем литром водки. Оставляем настаиваться на 4 часа при комнатной температуре.Шаг 3. Процеживаем водку. Она поменяет цвет и станет ароматной.Шаг 4. Для коктейля смешиваем вермут, кампари и водку.Шаг 5. Перемешиваем со льдом, потом процеживаем в бокал со льдом.Личи-мартиниРецепт Олега Кашина, шеф-бармена ресторанов Il Forno40 мл водки20 мл сухого вермута100 мл пюре личи10 мл лимонного фрешаШаг 1. Разморозить пюре личи до жидкого состояния.Шаг 2. Все ингредиенты смешать в шейкер с пятью кубиками льда.Шаг 3. Перелить через сито в охлаждённый бокал. Шаг 4. Украсить консервированной ягодой личи.Forest FizzАвтор рецепта — Олег Мазок, бармейстер ресторана «Матрешка»40 мл джина30 г джема из крыжовника10 мл травяного джина30 мл хвойного тоника20 мл сока лимонаШаг 1. Взбить все ингредиенты в шейкере и перелить в высокий бокал.Шаг 2. Украсить розмарином и шишкой сосны.Cindy DollarАвтор рецепта — Артур Шустериовас, шеф-бармен ресторана Sixty60 мл водки25 мл клубничного сиропа25 мл лимонного фреша35 г ананасового пюреМаршмеллоу для украшенияШаг 1. Бокал предварительно охладить.Шаг 2. Смешать все ингредиенты в шейкере и взболтать.Шаг 3. В охлажденный бокал переливаем коктейль, отцеживая его ото льда.Шаг 4. На шпажку насаживаем зефир и слегка обжариваем на горелке.Шаг 5. Пока маршмеллоу не остыла, обмазываем бокал по краю и украшаем коктейль.Gin and dillРецепт Михаила Кленчева, шеф-бармена ресторана Taste40 мл джина10 мл сахарного сиропа10 мл лимонного фреша10 г укропа10 г петрушки30 г огурцаШаг 1. Взбить все ингредиенты в шейкере, процедить в бокал без льда.Шаг 2. Украсить чипсом из огурца.Бонус. Коктейль для сложного утра 1 января. Bloody MaryРецепт Ирины Пузачковой, бармена ресторана «Жажда крови»50 мл водки200 мл томатного сокаСоль и перец10 мл лимонного сокаТабаско, ворчестер по паре капельСтебель сельдереяВяленый томатШаг 1. В стакане со льдом смешать все ингредиенты.Шаг 2. Украсить для закуски сельдереем, воткнув его в стакан, и вяленым томатом на шпажке.
Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты
Подробнее читайте на aif.ru
