2015-9-16 02:50 |
В Самарском государственном техническом университете (СамГТУ) разработали российский аналог французского сыра с плесенью и швейцарского твердого сыра. Об этом во вторник сообщил декан факультета пищевых производств вуза Владимир Бахарев.
По его словам, разработка этих продуктов велась в вузовской лаборатории биотехнологий молока начиная с апреля этого года. Бахарев подчеркнул, что технология изготовления этих сыров давно известна и описана в учебниках, основная проблема самарских ученых была в том, чтобы самостоятельно вырастить плесень. Расходы на сырье для изготовления сыра с плесенью составляют, по словам Бахарева, 300 рублей за килограмм. Напомним, в августе прошлого года Россия запретила импорт почти всех продуктов из стран-участниц ЕС, США, Норвегии, Канады и Австралии. Этот шаг […].
Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты
Подробнее читайте на abnews.ru
