Сладкий вкус беды. Продукты с избытком сахара пометят «чёрной меткой»?

Сладкий вкус беды. Продукты с избытком сахара пометят «чёрной меткой»?
фото показано с aif.ru

2020-11-8 00:11

На этикетке продуктов, содержащих много ­сахара, предлагают делать ­заметное предупреждение об этом.

Предлагается выделить не менее 20% лицевой стороны этикетки для информации о содержании сахара. Под прицелом все продукты, в которых более 5 г сахара на 100 г. С инициативой выступил Институт развития правового общества, его уже поддержали в Госдуме, Общественной палате и «Деловой России». Нужна ли эта «чёрная метка» и введут ли её?Сегодня уже нет сомнений в том, что сахар способствует развитию ожирения сильнее, чем жиры. Общеизвестно, что в продуктах количество сахара, добавленного производителями, очень велико. Эту традицию советского пищепрома активно поддерживают и современные производители продуктов, подавляющее большинство которых в нашей стране являются крупными транснациональными ­корпорациями.В итоге, по официальной статистике Роспотребнадзора, избыточная масса тела есть у 47,6% наших мужчин и у 35,6% женщин, а ожирение – у 19% мужчин и у 27,6% женщин. Но если с сахаром в СССР в основном связывали развитие кариеса и в меньшей степени ожирения, то теперь уже ясно, что «белая смерть» приводит к клубку самых распространённых и смертельных заболеваний – в их числе сахарный диабет 2-го типа, инфаркты, инсульты и другие болезни сердца и сосудов, многие виды рака. Статей об этом в мировых научных журналах тысячи, а число наблюдений за такими пациентами – десятки миллионов. И несмотря на это, нам запрещено знать, сколько сахара добавляют в продукты, – на этикетке информации об этом нет. Вызывает ли сахар диабет?Как ни странно, но некоторые эндокринологи встретили новое предложение в штыки: «От чрезмерного употребления сладкого сахарный диабет не случается, – заявили они. – Это миф. Заболевание диабетом 2-го типа, который сильно распространился в последние годы, ассоциировано напрямую с ожирением. Чрезмерное употребление кондитерских изделий, сладостей, жирных продуктов может приводить к ожирению. Злоупотреблять продуктами, содержащими много сахаров, значит рисковать массой тела и качеством зубов».Человеку хоть немного сведущему в логике понятно, что эти рассуждения лукавы. Если сахар вызывает ожирение, а ожирение вызывает диабет, то, значит, сахар вызывает и диабет. Но, похоже, есть и прямая связь диабета 2-го типа с сахаром, не зависящая от ожирения. Она подтверждается в последние годы в научных исследованиях. Сахар может непосред­ственно увеличивать риск развития диабета, независимо от наличия увеличенной массы тела, избыточного количества потребляемых калорий и низкой физической активности. Как это возможно? Всё дело во фруктозе, содержащейся в сахаре (см. инфографику). Фруктоза способствует отложению жира в печени и развитию воспаления, а это увеличивает резистентность (устойчивость) к инсулину. В результате поджелудочная железа вынуждена вырабатывать его очень много, и это приводит к самому настоящему диабету. Несколько таких исследований уже опубликовано в серьёзных журналах за рубежом, и это продолжают активно изучать.В стране избыток сахара«Информация о детальном содержании сахара в продуктах была бы полезной. Но лишь в том случае, если бы это нововведение сопровождалось активной информационной кампанией, как это было на Западе, – говорит врач-психоэндокринолог, президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов. – Люди вряд ли смогут в этом разобраться самостоятельно. Мы пытались вместе с одной из торговых сетей ввести программу по предоставлению на экране смартфона детальной пищевой ценности продукта в привязке к конкретному человеку, учитывая его рост и вес. Всё это определялось бы автоматически с помощью QR-кода. Но пока всё застопорилось.Если исходить из реалий, то не думаю, что в современных экономических условиях предложение об информировании о вредных количествах сахара на этикетке продуктов может пройти. Сейчас скопилось огромное количество сахара, ещё не распроданы запасы прошлого года. Новую продукцию промышленность готова покупать только по ценам ниже себе­стоимости. Это удешевляет продукты с большим количеством сахара, и, соответственно, если делать их без него, они будут дороже. Производители утверждают, что уменьшение сахара в продуктах и напитках приведёт к их подорожанию, снижению спроса и, следовательно, к увольнению значительной части сотрудников. В правительстве к этой позиции прислушиваются». Почему в России не работает «светофор»?С 2018 г. у нас в стране введена маркировка товаров по принципу «светофора». Но почему мы не видим продуктов с такими этикетками? Об этом рассказывает председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрий Янин:– В Евросоюзе такую маркировку ввели несколько лет назад, и понятно почему – из-за эпидемии ожирения. Она возникла вслед­ствие избыточного потребления сахара и насыщенных жиров. Поэтому нужно вносить информацию о количестве не только сахара, но и вредных жиров, соли и калорий. Плюс нужно регламентировать фон и цвет этой информации, чтобы она была заметной. Например, компонент, который содержится в избыточном количестве, надо помечать красным цветом – это поможет покупателям легко идентифицировать такой продукт как опасный и неполезный. О нормальном содержании должен свидетельствовать зелёный цвет, о повышенных количествах, но не запредельных, будет говорить жёлтый. Такой «свето­фор» существует в Европе и некоторых других странах. Часто говорят, что эту систему у нас тоже ввели в 2018 г. Но при этом умалчивают, что, во-первых, из объектов маркировки исключили такие продукты, как кондитерские изделия и сыры, в которых больше всего сахаров и жиров. Во-вторых, нанесение «светофора» носит рекомендательный характер, и производители могут делать такую маркировку на добровольной основе. Результат известен: продуктов со «светофором» в магазинах практически нет. Вопрос об обязательном введении таких изменений в этикетках надо поднимать на уровне Евразийского экономического союза. Только так эти правила могут быть внесены в техрегламенты. И заниматься этим должна не Госдума, а правительство. Но боюсь, что сторонников таких новаций немного, голос диетологов у нас не слышат. Подобные инициативы были и раньше, но за 10 лет ничего не было сделано для профилактики ожирения. Производителям продуктов это невыгодно. Это покажется удивительным, но кроме стран ЕАЭС в мире осталось очень мало государств, в которых на этикетках продуктов не указывают содержание добавленного сахара, соли и насыщенных жиров. Таких стран нет в Европе, Северной Америке и практически уже нет в Южной. Подавляющее большинство стран Азии не скрывает эту информацию от потребителей. Печально, что Россия не в их числе.

Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты

Подробнее читайте на

сахара продуктов сахар ожирения продукты диабет вызывает жиров

сахара продуктов → Результатов: 12 / сахара продуктов - фото


Фото: aif.ru

Американцев начали массово лечить от ожирения. Методика будет полезна и нам

В США вышли новые официальные рекомендации по здоровому питанию. Введенные в них новации, в первую очередь направлены на борьбу с ожирением. А значит, эти советы будут интересны и для россиян. aif.ru »

2020-08-20 00:11

Фото: infox.ru

Сахар убивает: страшные последствия сладкой зависимости

Можете ли вы представить, что продажа конфет может быть ограничена возрастом, как алкоголь и сигареты? Звучит почти абсурдно, но на самом деле это не так уж и глупо. infox.ru »

2020-08-13 12:11

Фото: aif.ru

Отказ от мяса и война с глютеном. Чем опасна одержимость здоровым питанием

В погоне за правильным питанием многие с легкостью отказываются от сахара, глютена, лактозы, мяса и ряда других продуктов. Нужны ли нашему организму такие жертвы, и что делать, если вы одержимы идеей «идеальной еды», объясняют эксперты. aif.ru »

2020-07-10 00:08

Учёные назвали сахар ядом и призвали отказаться от его употребления

Австралийские учёные, диетологи и медики считают, что сахар может стать проблемой № 1 для здоровья человека, опередив канцерогены и соль. Снижение потребления сахаросодержащих продуктов, по данным учёных, позволит не только сбросить лишние килограммы, но и значительно оздоровить организм — отказ от сахара в большинстве случаев приводит к отказу и от вредных для здоровья подсластителей. lifenews.ru »

2018-03-06 15:43

В Минздраве заявили, что в маркировке продуктов нужно прописывать содержание соли и сахара

Главный внештатный специалист-диетолог ведомства Виктор Тутельян отметил, что это позволит потребителям самостоятельно планировать свой рацион tass.ru »

2017-12-08 18:33

Фото: vesti.ru

5 продуктов, в которых больше сахара, чем вы думаете

Все мы отлично знаем, что сахара в рационе не должно быть слишком много. Точно так же мы знаем, что сахар — это не только конфеты и пирожные, но также обработанные продукты и продукты быстрого приготовления. vesti.ru »

2017-05-12 12:08

Минздрав предложил ограничить рекламу колбасы и шоколада

Минздрав в проекте стратегии по формированию здорового образа жизни до 2025 года предлагает ограничить время на российском телевидении на показ рекламы колбасных изделий, газированных напитков и шоколадных батончиков. vz.ru »

2017-01-18 16:43