Откуда в магазинах берется березовый сок?

2023-4-26 03:03

Сок березы употребляют в пищу со времен царя Гороха. Неужели сейчас в магазинах тоже продают настоящий сок дерева, а не разбавленную воду?

Если на стоящей в магазине банке с прозрачной жидкостью написано «Березовый сок», это вполне может быть правдой, рассказали в Рослесинфорге. Древний промысел по сбору сока березы в России сохранился, правда, в довольно скромных масштабах.«В 2022 году промышленным образом заготовили всего 50 тонн этого витаминного напитка от разрешенного объема заготовки — более 151 тонны, — сказал директор Рослесинфорга Павел Чащин. — Практически весь основной объем напитка добыли в Башкирии. Добычу можно увеличить до 500 и до 1000 тонн без ущерба лесной экосистеме с учетом площадных характеристик и запаса этой породы дерева в стране».Грамотная заготовка сока не наносит березам непоправимого вреда, считается, что даже при самой негуманной добыче дерево отдаст не больше 5% от своего ресурса, добавили в организации.Для собственных нужд березовый сок можно собирать бесплатно — главное, чтобы не в городских или пригородных лесах, парках, заповедниках и прочих особо охраняемых природных территориях. Если же набираете для продажи, нужно будет заключить договор аренды лесного участка. Размер платы зависит от региона. Например, в Нижегородской области право заготовить 100 кг сока обойдется предпринимателям всего в 90 копеек, а в Ленинградской области за то же количество уже надо будет выложить 1,6 тыс. руб. Сама процедура сбора березового сока — подсочка — должна выглядеть так. В стволе при помощи ножа, шила или шуруповерта проделывают небольшое отверстие под углом диаметром 5 мм на глубину до 3 см. В некоторых регионах параметры разрешенных отверстий могут отличаться. В этот канал заводят соломинку, по которой потечет жидкость в заранее подставленную емкость. После того, как она заполнится, отверстие надо заделать, чтобы через него в древесину не попали вредители.Лучше всего добывать березовый сок на месте будущих рубок, — информацию об их расположении можно узнать в лесничестве. Брать сок надо от березы с диаметром ствола не меньше 30 см.

Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты

Подробнее читайте на

сок березовый сока березы

сок березовый → Результатов: 15 / сок березовый - фото


Минприроды разъяснило россиянам их права на грибы, орехи и березовый сок

Министерство природных ресурсов и экологии РФ заявило, что в России нет ограничений для сбора в лесу грибов, орехов, ягод и дикорастущих плодов для собственных нужд.   «Это базовое положение лесного законодательства, которое неизменно!» — подчеркнули в ведомстве. abnews.ru »

2021-05-06 17:48

Фото: newdaynews.ru

Березовый сок может быть опасен для здоровья

Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рассказала, чем может быть опасен березовый сок. По словам врача, взрослому человеку можно выпивать не более одного-двух стаканов в день. newdaynews.ru »

2021-04-16 09:13

Чем опасен березовый сок: отвечает диетолог

МОСКВА, 16 апреля, ФедералПресс. Взрослому здоровому человеку можно выпивать не более одного-двух стаканов свежего березового сока, а чрезмерное употребление напитка может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта. fedpress.ru »

2021-04-16 08:45