2019-12-6 16:57 |
На полках магазина можно найти заготовки для салатов, нарезанные кубиками овощи для оливье, винегрета, селедки под шубой. Разбираемся, насколько они выгодны? Сколько вы выиграете во времени и проиграете в деньгах, если воспользуетесь заготовкой.Мы сравнили стоимость салатов с использованием полуфабриката и приготовленного собственноручно, из такого же количества целых овощей, а потом сопоставили время их приготовления. Результат получился неоднозначный.Оливье1. Стоимость салата С полуфабрикатом370 рублейОвощной набор — 177,9 рублей300 г моркови300 г картофеля250 г соленых огурцов400 г нарезанной колбасы — 69,9 рублей1 банка зеленого горошка — 73,9 рублей4 куриных яйца — 18,6 рублей200 г майонеза — 30 рублейДомашний363,1 рубля400 г вареной колбасы — 175,6 рублей400 г картофеля — 5,6 рублей (на 100 г больше, потому что берем сырой и неочищенный картофель)400 г моркови — 8,4 рубля250 г соленых огурцов — 51 рубль1 банка зеленого горошка — 73,9 рублей4 куриных яйца — 18,6 рублей200 г майонеза — 30 рублей Итого: салат без овощного набора стоит на 6,9 рублей дешевле.В первую очередь потому, что колбасу для него мы взяли довольно дорогую. По цене за 430 рублей за кило, если покупать 400-граммовый батончик, то его цена будет выше. Хотя это и удобнее, колбаса вся уйдет в салат и по холодильнику не будут болтаться обрезки и остатки.Колбаса же нарезанная кубиками стоит около 170 рублей за кило. И это уже с нарезкой.2. ВремяУ каждого свои скорости нарезки и чистки овощей. Поэтому точности до секунды мы не гарантируем.С полуфабрикатомОткрыть банку горошка, слить жидкость — 2 минутыСварить яйца вкрутую и остудить их — 15 минутПочистить яйца — 3 минутыНарезать яйца кубиком — 5 минутОткрыть упаковки с полуфабрикатом и выложить в миску — 2 минутыПеремешать салат, заправить майонезом, посолить и поперчить — 2 минуты Итого: 31 минута (из них 15 минут пассивной занятости, когда варятся яйца)ДомашнийПомыть картофель и морковь — 4 минутыОтварить овощи — 40 минутПочистить овощи — 7 минутНарезать картофель и морковь — 15 минутНарезать соленые огурцы — 5 минутНарезать колбасу — 5 минутОткрыть банку горошка, слить жидкость — 2 минутыСварить яйца вкрутую и остудить их — 15 минут (делаем в одно время с овощами)Почистить яйца — 3 минутыНарезать яйца кубиком — 5 минутПеремешать салат, заправить майонезом, посолить и поперчить — 2 минутыИтого: 88 минут (из них 40 минут пассивной занятости, когда варятся яйца и овощи).ВыводНа салат с полуфабрикатом у вас уйдет 15-16 минут активной работы, на салат без нарезанных овощей — 48 минут активной работы. Разница очевидна — первый вариант сэкономит время. Конечно, собственноручно сваренные овощи будут вкуснее, вы нарежете их именно таким кубиком, как хотите. И, возможно, возьмете собственные соленые огурцы, которые наверняка гораздо лучше чем покупные. Но если у вас нет жестких правил нарезки и преданной любви к своим огурцам, вы сможете сэкономить заметное количество времени. Перед праздником это может быть очень ценно.Хотим только отметить, что лучше всего будет заменить дешевую нарезанную колбасу на более качественную развесную. Тогда салат будет стоить примерно на 100 рублей дороже и время его приготовления увеличится на 5-7 минут. Зато блюдо получится гораздо вкуснее. Селедка под шубой1. Стоимость салатаС полуфабрикатом355,5 рубляОвощной набор — 177,9 рублей300 г моркови300 г картофеля300 г свеклы4 яйца — 18,6 рублей500 г сельди — 129 рублей200 г майонеза — 30 рублейДомашний204,8 рублей400 г моркови — 8,4 рубля400 г картофеля — 5,6 рублей400 г свеклы — 13,2 рубля4 яйца — 18,6 рублей500 г сельди — 129 рублей200 г майонеза — 30 рублейИтого: на 150 рублей дешевле салата, полностью приготовленного дома.Овощной набор стоит гораздо дороже, чем сырые немытые овощи. А селедка под шубой — это, прежде всего, овощи, ну и сельдь, разумеется. Поэтому разница в цене так заметна.2. ВремяС полуфабрикатомСварить яйца вкрутую и остудить их — 15 минутПочистить яйца — 3 минутыОтделить белок от желтка — 1 минутаНатереть белок на терке — 3 минутыИзмельчить желтки — 2 минутыНарезать селедку — 7 минутСборка салата: выкладывать поочередно все слои (сельдь, яйцо, морковь, картофель, свекла, желток) — 10 минутСмазать каждый слой майонезом (кроме желтка) — 10 минутИтого: 51 минута (из них 15 минут пассивной занятости, когда варятся яйца)ДомашнийПомыть овощи — 7 минутОтварить овощи — 50-60 минут (картофель и морковь надо варить отдельно от свеклы, в идеале, картофель с морковью тоже надо варить отдельно, свекла варится около часа, в зависимости от размера)Почистить овощи — 12 минутНатереть на терке морковь — 5 минутНатереть на терке картофель — 5 минутНатереть на терке свеклу — 5 минутСварить яйца вкрутую и остудить их — 15 минут (делаем в одно время с варкой овощей)Почистить яйца — 3 минутыОтделить белок от желтка — 1 минутаНатереть белок на терке — 3 минутыИзмельчить желтки — 2 минутыНарезать селедку — 7 минутСборка салата: выкладывать поочередно все слои (сельдь, яйцо, морковь, картофель, свекла, желток) — 10 минутСмазать каждый слой майонезом (кроме желтка) — 10 минут Итого: 130 минут (из них 60 минут пассивной занятости, когда варятся яйца и овощи)ВыводНа «Шубу» с заготовкой из магазина вы потратите 36 минут, на полностью свою — 70 минут. Но учтите, что для своей шубы вы сможете более качественно сварить овощи и натереть их на терке, вследствие чего салат получится более легкий, воздушный и вкусный. К тому же самодельная селедка под шубой стоит дешевле.
Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты
Подробнее читайте на aif.ru