Перепелиное яйцо примерно в три раза меньше куриного, но не уступает ему по количеству полезных веществ.

Почистить перепелиное яйцо сложнее, чем куриное. Дело в том, что скорлупа перепелиных яиц хрупкая и тонкая, а оболочка под ней довольно плотная.3 способа, как правильно чистить перепелиные яйцаСразу после варки залейте яйца холодной водой, переложив их в миску или под проточную воду. Из-за контраста температуры на скорлупе появятся мелкие трещинки. Яйцо будет легче очистить.Покатайте вареное яйцо по столу, слегка надавив на него ладонью. Скорлупа потрескается.Лайхфак, как почистить сразу много перепелиных яиц: сложите их в пластиковый контейнер, добавьте немного воды и закройте крышкой. Хорошо встряхните. На скорлупе появятся трещины, которые будет легко убрать руками.Чем свежее яйца, тем сложнее счисть с них скорлупу. «В свежем содержится яичный желток с уровнем рН около 6,0 и яичный белок с рН около 7,6 (щелочной). Из-за чего яичный белок гораздо сильнее прилипает к скорлупе», — объясняет американский кулинарный блогер Джун Дарвилл.Чтобы облегчить процесс очистки, эксперт советует использовать яйца недельной давности или при варке добавлять в кипящую воду половину чайной ложки соды.Источники:https://www.junedarville.comhttps://www.youtube.com

Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты

Подробнее читайте на aif.ru