2022-10-5 08:32 |
Не все овощи стоит хранить в морозилке.
Заморозка в холодильнике меняет состав ряда продуктов питания, рассказала в беседе с радио Sputnik врач-диетолог Марият Мухина.По ее словам, заморозка зелени и трав приводит к потере витаминов в них. Также происходит снижение антиоксидантной активности этих продуктов.Мухина предостерегла от заморозки огурцов, помидоров и кабачков, которые богаты водой. После разморозки эти овощи теряют прочность и упругость.Также не стоит замораживать кисломолочные продукты, поскольку отрицательная температура способствует денатурации белка в них.«После разморозки это будет практически створоженный кефир плохого качества, с грубыми прожилками сыворотки», — отметила специалист.Ранее диетолог Анна Роенкова рассказала, какие витамины и добавки нужно хранить в холодильнике.
Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты
Подробнее читайте на aif.ru
