Чтобы восполнить запасы «белка молодости», важно знать, где он содержится.

Коллаген — это главный строительный белок нашего организма. От него зависят упругость кожи, подвижность суставов и прочность костей. С возрастом выработка коллагена замедляется, что является одной из причин старения. Чтобы помочь организму сохранять его запасы, важно правильно питаться, вести активный образ жизни и избегать вредных привычек. Какие продукты помогают восполнить уровень этого важного белка?Об этом aif.ru рассказал руководитель центра механотерапии Владимир Бондаренко.«Естественный коллаген содержится в продуктах животного происхождения: птице, рыбе, мясе, яйцах. Рекомендуется включить в меню костные бульоны, холодец, мармелад. Можно приготовить вкусное домашнее желе и употреблять его по 40-50 г в день».Вторая важная группа — продукты, которые стимулируют выработку коллагена. Для синтеза коллагена организму нужны «стройматериалы» (аминокислоты) и «помощники» (витамины и минералы). Коллаген — это белок, поэтому для его создания нужны аминокислоты, особенно глицин, пролин и лизин. Ими богаты:Мясо, птица, рыба: постная говядина, курица, индейка, яйца (особенно белок), тунец.Бобовые: соя, тофу, фасоль, чечевица, нут.Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, семена чиа, тыквенные семечки.Витамин CКритически важен для процесса «сшивания» аминокислот в коллагеновые волокна.Фрукты: цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты), киви, клубника, малина, черная смородина, манго.Овощи: болгарский перец (особенно красный и желтый), брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, помидоры. МинералыЦинк: участвует в работе ферментов, производящих коллаген.Источники: устрицы, красное мясо, чечевица, нут, тыквенные семечки, шпинат.Медь: также необходима для формирования коллагеновых волокон.Источники: кешью, семена кунжута, какао-порошок, чечевица, печень.Другие важные веществаСера: помогает стабилизировать коллагеновые структурыИсточники: чеснок, лук, яичные желтки, листовые зеленые овощи (капуста кале, шпинат).Антиоксиданты: защищают существующий коллаген от разрушения свободными радикалами.Источники: ягоды (черника, ежевика), зеленый чай, темный шоколад, фрукты и овощи ярких цветов.

Подробнее читайте на aif.ru