Большинство современных людей уже никогда не попробуют черной икры. Цена на неё абсолютно запретительная, и позволить ее могут себе только очень богатые люди. Возможно, наши дети и внуки также не смогут есть и мясо.

Не секрет, что в «коридорах мировой власти» приговор этому продукту уже подписан: к 2050 году его производство должно сократиться вполовину, а цена — резко возрасти.Сильнейший удар по мясу был нанесен в 2015 году, когда влиятельное Международное агентство по изучению рака включило его в список канцерогенов.В последние годы выливается огромное количество информации о том, что этот продукт якобы вреден — периодически появляются исследования об опасности мяса для здоровья и особой пользы его любых заменителей: из растительных белков, из насекомых, из «мяса», выращенного в лабораторных условиях. Многие принимают эту информацию на веру, и движение веганов становится не только все более массовым, но и агрессивным. Но вот что думают об этом продукте медики, не вовлеченные в мировую войну против мяса?О незаменимости мяса высказалась директор ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России, академик РАН, профессор и главный терапевт РФ Оксана Драпкина:— Питание и выбор продуктов находятся в плоскости здравого смысла. Я призываю не отказываться ни от мяса, ни от рыбы. Да, есть информация, что красное мясо в большом количестве может быть одной из причин онкологических заболеваний. Но дело даже не в самом мясе, а в его переработке.Красное мясо (свинина, говядина, баранина и другие виды съедобного мяса, получаемые от млекопитающих животных — прим. ред.) особенно нужно женщинам, детям, людям пожилого возраста, но и мужчинам тоже. Ведь мясо — незаменимый источник животного белка. В нем есть такие аминокислоты, которые кроме как из мяса человек получить ниоткуда больше не может. Кроме того, в нем есть цинк и селен очень важные для поддержки иммунного статуса и сопротивления инфекциям, еще они обладают антиоксидантным эффектом. Фосфор, наряду с витамином Д и кальцием, необходим для поддержания целостности и силы наших костей. А витамины группы В обладают иммуномодулирующим действием.Лучше всего готовить мясо на пару, варить или делать на гриле. Вареное и тушеное мясо очень полезное и вкусное. С грилем есть нюанс, если получилась черная корочка, её надо убрать, так как в ней есть канцерогенные вещества, повышающие риск онкологических заболеваний.Средняя суточная доза мяса для детей, женщин и пожилых людей — 50–150 граммов. Для мужчин больше — 150–180 г. В рационе оно должно присутствовать два раза в неделю.

Подробнее читайте на aif.ru