Какими доступными и полезными аналогами можно заменить дорогие суперфуды?

Диетологи нередко рекомендуют включать в свой рацион безусловно полезно, но супердорогие продукты. Между это совсем необязательное условие для организации полезного питания. Существуют ли доступные и экономичные замены для суперфудов с аналогичной питательной ценностью?Об этом aif.ru рассказала, медицинский эксперт Инвитро Олеся Ступак.Часто можно слышать жалобы, что полезное питание неоправданно дорого. Но всегда можно найти доступные аналоги дорогим продуктам, которые не уступают в питательной ценности. Так, чтобы потребность организма в Омега 3, необязательно покупать дорогую рыбу. Доступные источники полиненасыщенных жирных кислот – сельдь, скумбрия, сардины и мойва. По питательной ценности эти рыбы сопоставимые с более дорогими сортами. Кроме того, омега 3 также содержат растительные масла. Например, настоящий рекордсмен - льняное масло. Более половины его состава составляют эти полезные жиры. Чтобы сохранить их свойства, масла лучше хранить в темном и прохладном месте. Если говорить о мясных продуктах, то вместо дорогостоящей говяжьей вырезки можно использовать богатую белком куриную грудку. Индейка - отличная замена телятине благодаря своей низкой жирности и высокой питательной ценности.Крабовое мясо можно заменить минтаем или хеком, которые обладают схожим содержанием белка. Вместо дорогого кешью подойдут семечки подсолнечника, а вместо фисташек грызть тыквенные семечки. Миндаль также можно заменить на арахис — все эти варианты обеспечивают организм полезными жирами и белками.Свежие ягоды ( бруснику, чернику, малину и голубику), можно заменить замороженными или более доступными продуктами, например, черноплодной рябиной или черной смородиной. Замороженные фрукты сохраняют большую часть питательных веществ. Что касается суперфудов, киноа можно заменить гречкой, а семена чиа — льняным семенем. Вместо греческого йогурта можно покупайте обычный натуральным, вместо пармезана — российским сыром, а похожий с маскарпоне вкус имеет творожный сыр. Альтернатива базилику - петрушка, а рукколы — листовой салат, а шпинату - листовая капуста.Вместо амаранта ешьте овсянку, вместо булгура - пшеничную крупу. Также выбирайте сезонные фрукты и овощи — они существенно дешевле, не обходите замороженные продукты ( в них необходимые питательные вещества остаются в целости и сохранности), и отдавайте предпочтение местным продуктам.

Подробнее читайте на aif.ru